Kickstart je week bij 8MATES Juice

Of je nou gezond wilt beginnen aan de week of op zondagochtend moet herstellen van een feestje, bij 8MATES Juice ben je aan het perfecte adres om je dag te beginnen. Eigenaar Anthony Lodder (26) vindt het belangrijk om het lekkere en het gezonde met elkaar te combineren. Vlakbij Rotterdam Blaak en de Pannekoekstraat, omgeven door verschillende sportclubs, zit deze hippe tent in de ideale buurt om deze boodschap mee te geven.

Hip en healthy 

Wanneer we 8MATES Juice binnenstappen, wanen we ons in een vrolijke, jonge en hippe omgeving met een feel-good sfeer waarin de kleur blauw werkelijk overal terugkomt. Mensen komen hier langs voor een drankje to go en anderen blijven wat langer hangen. Op het menu staan, zoals de naam al doet vermoeden, veel juices en shakes. Deze drankjes zitten vol met fruit en de écht gezonde varianten zijn rijkelijk gevuld met groente. Verder zijn de meeste producten biologisch en bevatten ze geen geraffineerde suikers. Van huis uit heeft de enthousiaste eigenaar Anthony meegekregen om een gezonde en vitale leefstijl te hebben, wat de basis is geweest voor 8MATES Juice. 

Juicend de dag door 

Ook de vrienden van Anthony zijn een grote inspiratiebron voor dit concept en tevens menukaart geweest. De 8MATES juices zijn namelijk vernoemd naar de verschillende persoonlijkheden van zijn vrienden. Wij waren wel erg benieuwd naar m. Dit sapje refereert aan een van zijn vrienden die na de marathon wel een herstellend drankje kon gebruiken. De mix van appel, ananas en passievrucht maken het tot een echte hardloper onder de juices met een toegankelijke zoete en fruitige smaak. De echte juice lovers kunnen zich ook wagen aan de ‘special juices’ die voornamelijk bestaan uit groenten. Als groentjes in de wereld van juices vonden wij een combinatie van komkommer, selderij, wortel en rode biet wel erg spannend klinken. Toch werden wij positief verrast door de frisse smaak van deze Tasty Tessa. 

Bowls en broodjes 

De juices stillen de eetlust niet helemaal, maar gelukkig biedt de kaart ook een ruime keus aan ontbijt- en lunchgerechten. Er staan verschillende bowls op het menu, met ingrediënten zoals spirulina, acaï en cacao. De 8MATES açai bowl smaakt ons erg goed door de zelfgemaakte granola en het vleugje kokos gecombineerd met blauwe bessen. De echte favoriet van Anthony is de sandwich gemaakt van zuurdesembrood, belegd met serranoham, avocado en tomaat, afgetopt met chiliflakes. 8MATES zou 8MATES niet zijn als hierbij niet een gezondere vorm van een standaard chipje bij geserveerd zou worden. De zelfgemaakte maischips voegen op een gezonde manier een krokante bite toe aan het gerecht. Tot slot nemen wij een gembershot om het gezonde een-tweetje compleet te maken. 

Sappige toekomst  

Het is leuk om te zien hoe bevlogen Anthony is met zijn eigen zaak en ook druk bezig is zijn concept verder uit te bouwen. Daarbij krijgt hij veel hulp van allerlei vrienden ('mates'), die hem niet alleen juice inspiratie geven maar ook helpen met zaken als design en marketing. Anthony is er echt in geslaagd om zijn eigen persoonlijke touch aan de zaak te geven. Daarnaast is hij bezig om het menu nog aan te vullen met andere snacks zoals bananenbrood en 'powerballen' wat voor nu nog een verrassing is. Als we er net zoveel enthousiasme en energie van krijgen als Anthony komen we er zeker voor terug. Als jij je week ook wilt beginnen zonder schuldgevoel, wandel dan even langs 8MATES voor een gezonde en smaakvolle start.