Listening bar Sonoor opent in Delfshaven: muziek, wijn en verier

Voor muziekliefhebbers in Rotterdam is er weer een nieuwe borrelplek bij. Listening bar Sonoor heeft zich gevestigd in de oude fameuze tapperij ’t Kraantje. De liefde en aandacht voor muziek staat centraal, naast de mooie wijnen en het prachtige retro pand. Jolande, een van de eigenaren van Sonoor, vertelt aan de Buik hoe Sonoor werkelijkheid is geworden.

Van de Urban Espresso Bar naar eigen zaak

“Ik heb altijd al een liefde voor muziek gehad, en tijdens corona organiseerde ik luistersessies voor vrienden bij mij thuis. Ze kregen dan een bepaald thema en daar moesten zij dan een plaat bij uitzoeken.” De luistersessies van Jolande werden op een gegeven moment zo populair dat ze bij de Urban Espresso Bar mocht gaan organiseren.

“De droom bleef toch wel om op een gegeven moment een eigen plek te hebben, vooral ook omdat er nog niet echt zoiets was in Rotterdam. En toen ontmoette ik Frodo, [Willemsen, van Café Bakeliet, red.] Hij was ook al bezig met het ontwikkelen van een luisterbar.”

In het eerste gesprek dat Jolande en Frodo met elkaar voerden was het meteen raak. “We hadden het over geluidssystemen, en we wilden allebei heel graag met hetzelfde systeem werken en Frodo was ook al in onderhandeling voor dit pand en toen ben ik ingestapt en zijn we samen verdergegaan.”

Listening bar met bruine kroeg-gevoel

Tapperij ’t Kraantje was voor veel Rotterdammers een bekende plek, met veel verhalen over Jules Deelder en de grote biljarttafel. “We vonden het ook zeker belangrijk om de ziel van een bruine kroeg voort te laten bestaan. Zo hebben we de oude bar erin laten zitten, de stamtafel laten staan en ook de vloer hebben we niks aan gedaan.”

In de zaak valt het geluidssysteem meteen op. Het is van Addit: 3D geprint en speciaal voor de bar ontworpen.

De houten vloer ziet er op sommige plekken wat ingesleten uit, en het vierkant van de biljarttafel staat inderdaad nog zichtbaar in de vloer gedrukt, het geeft iets karakteristiek aan de zaak, wat verder een warme uitstraling heeft. “We hebben het expres best wel rauw gelaten, maar dat vinden we juist tof en ook wel weer passend bij Rotterdam.”

Dansen, luisteren, snacken en kletsen

Naast muziek luisteren, ben je ook welkom bij Sonoor voor een ouderwetse borrel. “We willen dat mensen ook gewoon lekkere hapjes met elkaar kunnen delen terwijl ze hier zitten. De keuken is nog in ontwikkeling, maar we hebben vorige maand al wel wat hapjes op de kaart gezet.”

Vooralsnog vind je een combinatie van verschillende gerechten op de menukaart, denk aan Padron pepers en kimchi loempia’s, maar ook een boterbonendip met cavolo nero pesto en ossenworst.

“We willen een combinatie van ouderwetse gerechtjes uit de bruine kroeg en wat nieuwe dingen. Daarnaast halen we ook nootjes van de markt en werken we samen met andere lokale ondernemers.”

Ook over de drank is goed nagedacht. “We schenken hier alleen

natuurwijnen van Rotterdamse importeurs

en hebben ook een paar signature cocktails in samenwerking met Zieshan (bekend van The Rumah) bedacht.”

Voor Rotterdam, door Rotterdam

Vooralsnog zijn de weekenden om te dansen en de doordeweekse dagen om te luisteren, maar daar hebben Jolande en Frodo ook nog plannen voor. “We willen graag ook artiesten uitnodigen voor live muziek en dan voornamelijk Rotterdamse makers. Het klinkt een beetje cheesy, maar die artiesten en de kunst die hier hangt, vertellen een verhaal en dat zorgt voor een saamhorigheidsgevoel hier. Dat vind ik juist zo mooi.”

Maar de plannen gaan verder dan alleen Rotterdamse artiesten. "We willen culturele activiteiten gaan ontplooien: muzikale organisaties koppelen, luistersessies op zondagen, wijnproeverijen, keuken pop-ups, workshops en zelfs schaakwedstrijden."

“Ik hoop vooral dat Rotterdam zich hier thuis voelt, want het is een plek voor Rotterdam, door Rotterdam.”