Takumi x Woei

Takumi Ramen, met inmiddels drie vestigingen in Rotterdam, bestaat 15 jaar. Ze vieren dit jubileum door een exclusieve streetwear collectie uit te brengen samen met Rotterdamse sneaker- en kledingwinkel Woei. De winkel op de Hoogstraat viert dit jaar namelijk ook zijn vijftiende verjaardag en eigenaar Woei Tjin is een groot fan van Takumi’s ramen. De kick-off van het jubileum wordt op 30 april gevierd met de presentatie van de kledingcollectie Takumi x Woei en een de 'Woei Special ramen', die dag verkrijgbaar bij de vestiging op de West-Kruiskade. De Buik kreeg een voorproefje.

Woei’s favoriet 

Woei zijn favoriet is een rijkelijk gevulde ramen. Zoals alle ramen van Takumi is de kom gevuld met Sapporo noodles die ze importen uit Hokkaido in het noorden van Japan. De bouillon is op basis van kip en wordt versterkt door zwarte knoflook. Dit ruik je meteen. Op de stevige noodles ligt een in drieën gesneden stuk kippendij. Deze is gemarineerd in teriyakisaus en het zachte vlees heeft een krokant huidje. Daarnaast dobberen in de soep maar liefst drie gyoza’s met kipgehakt. Het soja eitje wat kenmerkend is voor de Takumi ramen schijnt als een zonnetje en voor de kleur en afwisseling zijn er twee dunne slices naruto, een soort surimi, toegevoegd. Afgetopt met nori en lente-ui voor de umami is dit gerecht, net als de soepkom waarin het geserveerd wordt, perfect rond.

Kick-off event 

Volgens de Oosterse astrologie is het de jaar van de tijger, dus is de stijl van Takumi’s 15-jarig bestaan met de tijger verbonden. Dit zie je dan ook terug in de ontwerpen van de kledingcollectie. Na de start in Rotterdam op zaterdag 30 april 2022 reist de jubileumviering door naar Antwerpen, Barcelona, en Düsseldorf. Tijdens het evenement op de West-Kruiskade kun je de Takumi x Woei collectie kopen en de eerste 150 bezoekers krijgen ook een goodiebag. Ook wordt er een spicy ramen challenge georganiseerd, waarvan de winnaar een jaar lang gratis ramen wint.