Tante Nel verrast opnieuw met eigen snack

Dat we vaak verrast worden door snackbar Tante Nel is een feit. Naast de wisselende poutine die de zaak serveert, heeft eigenaar Kevin de Roos weer iets nieuws bedacht. In samenwerking met een Rotterdamse slager maakt de haute friturezaak dit keer: een eigen frikandel. 

Een eigen merk

Dat Tante Nel een eigen frikandel maakt is uniek. Kwaliteitsnackbarren maken wel vaker producten vers, maar een eigen frikandel gaat net weer een stapje verder. “Ondertussen zijn we alweer drie-en-een-half jaar bezig met Tante Nel en willen we graag ons eigen merk zo ver mogelijk ontwikkelen”, vertelt Kevin. Dat lukt aardig goed denken wij. De zaak staat bekend om hun verse frieten, poutines en gin-tonics. “Een eigen snack ontbreekt nog, vinden we. Het idee van een eigen frikandel zit al langer in ons achterhoofd.” Nu werd het tijd, vond Kevin. “We vroegen een van onze slagers, Kieboom, die wilde graag met ons samenwerken aan onze frikandel." Kevin en Thijs van den Kieboom probeerden verschillende frikandellen:  "Er was er een die voor ons uitsprong en dat werd onze eigen snack: de Frikan-Nel”, aldus Kevin.

Kwaliteitssnack 

Het is niet zomaar een frikandel laat Kevin ons weten: “Onze snack wordt niet op grote schaal machinaal gemaakt. De slager werkt met mooi vlees zoals Frans limousin rundvlees en porc au grain.” Veel andere frikandellen worden vaak met veel verschillende soorten vlees gemaakt. Bovendien wordt deze snack op een eigen manier op smaak gebracht. “Het is een mooie samenwerking tussen ons en de Rotterdamse slager Kieboom die echt bij ons past”, legt Kevin ons uit. De Frikan-Nel staat overigens, in tegenstelling tot de wisselende poutines, vast op de menukaart. “Als alles goed gaat, en dat verwacht ik wel, wordt dit gewoon de nieuwe frikandel van Tante Nel”, aldus Kevin.