Elke maand een nieuwe poutine bij Tante Nel

Haute friture, dat is Tante Nel. Deze cafetaria 2.0 zit op de Pannekoekstraat en brengt al een paar jaar vernieuwing in de wereld van frituur. De verse frieten, de gehaktballen en het stoofvlees worden er zelf gemaakt volgens ‘oma’s recept.’ Deze snackbar heeft zelfs een drankvergunning. Wat is er nu beter dat een G&T bij je kroketje? Over vernieuwing gesproken: elke maand kun je bij Tante Nel een nieuwe poutine eten.

Poutine?

Poutine is in Canada al meer dan 50 jaar een begrip. Het gerecht bestaat uit friet, bedekt met kaas en jus, aangevuld met andere ingrediënten. Er is veel variatie in de samenstelling van poutines. Bij diverse fastfoodketens in Canada staat de poutine standaard op het menu, maar ook veel restaurants serveren dit populaire frietgerecht. Er bestaan zelfs heuse poutinewedstrijden. Poutine is, aan de andere kant van de Atlantische oceaan, dus immens populair!

Welkom in Rotterdam

Kevin de Roos, eigenaar van Tante Nel, kwam poutine tegen op internet en besloot het zelf eens te maken. Dit beviel goed dus hij besloot ‘m op de kaart te zetten bij Tante Nel. Dat sloeg behoorlijk aan! De eerste versie maakte hij speciaal voor de vegaliefhebbers, met een dikke groentejus, paddenstoelen en truffel. Bij de tweede poutine konden de vleesliefhebbers hun geluk op; buiten de friet en kaas bestond deze versie namelijk uit een rijkgevulde paddenstoelenjus en spek van slagerij Kieboon. Nummer drie werd afgetopt met een goedgevulde jus met kip van dezelfde slagerij. De laatste poutine had een dikke runderjus van mager gehakt en home made pickles van rode ui. Je ziet: oneindig veel mogelijkheden! En allemaal lekker.

Er is weer een nieuwe

Elke maand verzint Kevin een nieuwe versie van het van origine Canadese fastfoodgerecht. Eerdere versies zijn goed in de smaak gevallen. Heb je de poutines nog niet geproefd? Niet getreurd, want er staat weer een nieuwe versie voor je klaar. Dit keer, natuurlijk de friet met kaas, maar nu met een dikke rundertruffelbouillon, gevuld met mager rundergehakt, wederom van slagerij Kieboon.

Nieuw leven inblazen

Kevin en Jill, het duo achter Tante Nel gelooft dat zij de poutine ook in Nederland groot kunnen maken. “Ik mag denk ik wel zeggen dat wij met Tante Nel het ouderwetse stoofvlees nieuw leven hebben ingeblazen. Stoofvlees was hier in Rotterdam niet zo bekend, of mensen waren het vergeten. Ik denk dat wij dit met de poutine ook kunnen bereiken!” aldus Kevin.

De poutine is maar tijdelijk beschikbaar dus wees er snel bij! Een ander leuk nieuwtje over Tante Nel: op 28 juli organiseert Tante Nel een SpeakFrietje; een speciale samenwerking tussen Tante Nel en Loopuyt Gin met een knipoog naar de speakeasy.