AJISAN Authentic Tokyo Ramen

Met AJISAN op de prominente plek aan de Coolsingel slaat eigenaar Tony een brug tussen 'zijn' Rotterdam en Japan, waar zijn vrouw Nanako vandaan komt. Om de authentieke Japanse ramen te kunnen maken, volgde hij een opleiding in Shizuoka, Japan. De eigenaren van AJISAN vinden dat er geen chemische smaakstoffen toegevoegd hoeven te worden om een lekkere ramen klaar te maken. Ze gebruiken dan ook alleen natuurlijke ingrediënten en vermijden de smaakversterker MSG. 

Op het menu slaan klassieke en moderne bowls ramen, met bouillon van varken, kip of op basis van sojasaus. Ze hebben al mooie kommen soep voor je samengesteld, die je aan kunt vullen met toppings naar wens. Voor wie geen zin heeft in ramen, kun je ook poké bowls, gyoza, karaage of yakatori's bestellen.