Rotterdammers & Burgers: twee handen op één Buik

Wij bij De Buik krijgen er maar geen genoeg van: hamburgers. En jullie als trouwe Buik-lezer ook niet, want we vroegen naar jullie favoriete adresjes, waarna we overspoeld werden door reacties. Het werd nog maar eens bevestigd; Rotterdammers en hun hamburgers zijn als twee handen op één Buik.

Als Rotterdamse horecazaak hoor je er tegenwoordig niet meer bij als je geen stevige burger op de kaart hebt staan, die je dan de naam van je toko geeft. Wij snappen dat wel. Zo’n patty op een stevige boterham of een zacht broodje. Met augurk, ui en saus in alle smaken, van dragon en kerrie tot truffel en mosterd. Gebakken ei met een hele dooier, met of zonder kaas. Award-winnend, omrijd-waardig en in stadskookboeken terug te vinden. De ideale maaltijd voor de duffe dinsdag, maar ook als lunch tegen de kater.

Hugh

De prijswinnende burger van chef Diego Buik wordt nu geserveerd bij Hugh. De Diego’s NR1 Burger: brioche, gebakken ei, Hollandaise saus én een burger natuurlijk.

Kruiskade 15
3012 CM Rotterdam

Pickles

Het MRIJ vlees van de dry aged Pickles burger bij Pickles is maar liefst 21 dagen gerijpt. Verder met sla, tomaat, aceto-sjalotten, mayo, mosterd, tomatenketchup (van Heinz), friet en coleslaw.

Grotemarkt 186 (de Markthal)
3011 PA Rotterdam

Burgerclub

De Burgerclub (BC), te vinden bij jawel, de Burgerclub, is met gekarameliseerde ui, tomaat, sla, pancetta, cheddar, jalapeños, chorizo, augurk en BC saus. En je kunt zelf kiezen of je dan MRIJ, Iberico of Wagyu vlees wil.

Nieuwe Binnenweg 139a
3014 GJ Rotterdam

Burgerij

De dubbeldekker van de Burgerij… Dubbele versgemalen rundsburger, gesmolten cheddar, ijsbergsla, tomaat, augurk, gebakken ui en BBQ-saus. Liever iets anders? Versgemalen lamsvlees, feta, tomaat, hummus, ijsbergsla, komkommer en pittige tomatensaus.

Botersloot 24a-26a
3011 HG Rotterdam

Level

Bij Level eet je de Levelburger, dat is een huisgemaakte hamburger van rund op Marokkaans brood met cheddar, gekonfijte rode ui, bacon, tomaat, little gem, tartaarsaus en huisgemaakte frites.

Pannekoekstraat 76a
3011 LK Rotterdam

Ellis Gourmet Burger

De burgers van Ellis mogen zeker niet ontbreken in de lijst. Naast de classic gourmet burgers hebben ze ook een paar goeie vega opties: de Portobello bijvoorbeeld. Met, jawel, portobello, geitenkaas, gegrilde groenten, dragonmayonaise en rode ui. Vergeet zeker de specials niet - deze maand bijvoorbeeld met kreeft... 

Stationsplein 49
3013 AK Rotterdam