Vandaag serveert De Buik van Rotterdam een rits Mexicaanse restaurants. De ketens slaan we even over, want onze stad telt genoeg eigenzinnge zaken die het uitlichten waard zijn. Misschien hebben we het iets vaker dan normaal over interieur, maar ja, die Mexicanen fleuren ons Rotterdam gewoon ontzettend lekker op, met al die bonte kleuren.
Toch hebben we het vooral over taco's, nacho's, quesedilla, ceviche, guacemole en mezcal, en de authentieke smaken van Mexico die voor ons nog onbekend terrein zijn. Dus lees met ons mee: dit zijn onze tips voor zeven Mexicaanse restaurants in Rotterdam.
Supermercado
Supermercado is die stabiele factor in het staartje van de Witte de With. De zaak is niet puur Mexicaans, maar stelt haar kaart samen uit diverse Latijns-Amerikaanse keukens, gelukkig komt de Mexicaanse keuken hier goed vanaf. Wil je hier snacken, cocktailborrelen of dineren, is het altijd slim even te reserveren. Zeker met mooi weer zit het terras geheid vol. Dat komt niet alleen door de vrolijke, low-key sfeer, maar zeeeker ook door de kaart vol latin knallers, zoals ceviche met zalm, taco's met kippendij en zwarte bonen, picanha met chimichurri en supercheesecake (met witte chocola, caramel en kruim van churros).
Masa
Bij Masa zit je helemaal goed voor oprechte Mexicaanse bereidinswijzen, maar wel met lokale ingrediënten. Deze mdoerne Mexicaanse restobar is geïnspireerd op de mezcalbars waar de eigenaren menig avond doorbrachten. Het interieur is er aards en rustiek en je voelt je er meteen thuis. Mezcal drinken is hier toch wel een must, al dan niet gemixt in een van de knappe cocktails. Het menu verandert regelmatig, uiteraard staan er atlijd taco's op de kaart, maar net als de rest van het menu zijn die eigenzinnig en bovenal super smaakvol.
Sabor Sabor
Sabor Sabor is een charmant zaakje in West, dat redelijk onder de radar al jaren stevig doordendert. Je doet je er tegoed aan taco's en tostada's, maar bent er ook aan het juiste adres voor Mexicaanse gerechten die je minder vaakt in Nederland tegenkomt. Chapulines bijvoorbeeld, wat eigenlijk gewoon 'sprinkhanen' betekent, of een salade van cactus. Klinkt misschien niet heel uitnodigend, maar wie hier ooit eet, komt vrijwel altijd terug.
Alfredo's Taqueria
Nog zo'n gouwe ouwe is Alfredo's Taqueria, in Het Industriegebouw. Zet één stap binnen - of op het terras in de binnentuin - en je wordt meegezogen in de opgewekte sfeer, die tot in de knalroze wc wordt doorgetrokken. Je tempo gaat meteen wat achteruit, je humeur vóóruit. Op de kaart the usal suspects, zoals taco's al pastor of chicken mole, nacho's en quesedilla's. Alfredo's heeft geregeld een opvallende special en nog mooier nieuws: net als Sabor Sabor werden ze recent onderscheiden door de Mexicaanse overheid, vanwege hun authentieke smaken.
Silbar
Nieuw in Noord, op het moment van schrijven, en broer-of-zusje van het retepopulaire Westkop. Maar dan dus op een compleet andere plek, binnen een compleet ander genre. Silbar is relatief klein, maar nu al hartstikke fijn - en dat geldt net zo goed voor de menukaart. Daarop vooral taco's en Mexicaans streetfood. De perfecte hangout voor je vrij-, za- of zomibo: drankje hier, hapje daar, en voor je 't weet hoef je geen avondeten meer.
Botanero
Bij Botanero zou je kunnen zeggen dat het eten ondergeschikt is aan de cocktails, maar dat is dan eerder omdat de cocktails zo grandioos zijn, dan dat er iets mis is met de kwaliteit van het eten. Of misschien omdat de drankkaart groter is dan de lijst met snacks en taco's. Maar de dingen díe erop staan, zorgen ervoor dat je hier rustig de hele avond kunt blijven hangen - en de volgende avond weer terug wilt komen. Hoera voor de Tacos Pulpo, de Apio (knolselderij met cheddar, komijn en chipotlemayo) en de Alcachofa (artisjok, parikaschuim).
Guerrillah Tacos (Station Bergweg)
Tot slot noemen we Guerillah Tacos in Station Bergweg. Hier knallen ze het ene na het andere mandje Mexicaans soulfood over de counter. Chefs Julian en Sergio zijn bekende namen in het Rotterdamse fine-dining-gebeuren, maar richten zich nu vol overgave op het Mexicaanse. Je ziet hoe ze alles in hun minikeuken vol aandacht bereiden, en proeft dat terug zodra je je tanden in je bestelling zet. Fantastisch: de Tacos Birria, inclusief bouillon om in te dippen.
