Een ode aan de pancake: de 5 beste spots.

Wie houdt er niet van een uitgebreid en stevig ontbijt om de dag mee te beginnen? Zoet of hartig, vroeg of laat, het maakt ons allemaal niet uit. Toch is er één gerecht dat volgens ons absoluut niet mag ontbreken op de kaart. Een gerecht dat zich alweer een tijdje geleden aan de stad introduceerde en inmiddels niet meer weg te denken is. We hebben het natuurlijk over de American pancake. Zoet, hartig, gezond of fluffy, wij zijn fan. Alsof je een toetje als ontbijt voorgeschoteld krijgt. Wij zetten dan ook de lekkerste pancakes uit de stad voor jou op een rijtje.

La Buvette

We bijten het spits af met nieuwkomer La Buvette. Sinds enkele maanden gevestigd in het Erasmushuis en nu al niet meer weg te denken uit de stad. Luxe ogende grand cafés als deze zagen we wel vaker aan de Parijse Champs-Élysées, maar aan de Rotterdamse Coolsingel nog nooit. Naast de klassieke croissant of omelette kun je hier als petit déjeuner ook heerlijke pancakes met yoghurt en blueberries bestellen. Porties zijn niet te groot, dus ideaal om te combineren.

Altijd in de Buurt

Bij Altijd in de Buurt weten ze wat lekker is en daar moet je je gewoon aan overgeven. Als je houdt van overdaad en luxe kan je je hart ophalen bij de pancake-varianten die je hier op de kaart vindt. Als je ze al eens voorbij hebt zien komen; ze zijn in het echt nóg lekkerder dan dat ze eruit zien. Zo zijn er klassieke smaken zoals Blueberry of apple/cinnamon, maar ook nieuwe, verrassende varianten zoals de Disco Dip en Butterscotch. Kun je niet kiezen? Bestel dan de ‘Rotterdams Meest Beruchte’ a.k.a. RMB. Een combinatie van alle smaken in één hemelse stack of pancakes! Vooral de nieuwe binnenkomer ‘Disco Dip’, mét bolletje vanille ijs, is zo lekker dat je nooit meer wat anders wilt. Gelukkig altijd verkrijgbaar en Altijd in de Buurt. 

Ayla

Dat ze bij Ayla weten wat bijzonder én lekker is wisten we al. Maar de Mediterraans georiënteerde kaart gaat verder dan alleen diner en cocktails. Ook op het gebied van brunch en lunch weten ze je weer te verrassen. Onze favoriet zijn de fluffy pancakes met pistache, dadels, gezouten karamel en yoghurt. De perfecte combi tussen hartig en zoet. Ook in de vroege middag doen ze bij Ayla aan shared dining. De porties zijn daarom wat kleiner en bieden ruimte om te experimenteren met andere gerechten. 

Coffeelicious 

Behalve goede koffie serveren, kunnen ze bij Coffeelicious ook als geen ander lekkere ontbijtjes maken. Wil je je dag dus écht goed starten, dan heb je hier een uitgebreide keus aan zoet, hartig, koffie, thee en als klap op de vuurpijl de Amerikaanse pancake met échte maple syrup en vers fruit. Klassiek, simpel, maar altijd goed. Deze verdient daarom zeker een plekje op onze lijst. Heb je flinke trek? Dan raden wij zeker de ‘Morning glory’ aan. Een uitgebreid ontbijt met toast, scrambled eggs, scones én natuurlijk pancakes. Breakfast zoals ze dat alleen in Engeland en Amerika kennen. Best of both worlds. 

Lilith 

Last but not least, als een van de trendsetters van de pancake-rage: Lilith Coffee. Al sinds dag één kun je hier terecht voor een all day breakfast en daarbij mag een goede stack of pancakes niet ontbreken. Hier eet je pancakes zoals ze bedoeld zijn: op z’n Amerikaans met toppings zoals bacon of blueberries. Liever een gezondere variant? Bestel ze dan met spinazie, rode biet en geitenkaas. Of gerookte zalm. Wij kunnen niet kiezen.