Ze smelten de kazen! 7 x tosti's eten in Rotterdam

De hamburger wordt regelmatig doodverklaard ten faveure van een nieuwe trend. We zagen het bijvoorbeeld gebeuren met kip van het spit en, iets minder hysterisch, met de culinaire snackbar. Nu roepen diverse media dat het de tosti is die culinair Nederland komt veroveren. Wij moeten het nog zien, want meestal gebeurt er helemaal niets na dit soort declaraties. Maar een trek dat we ervan kregen!

Picknick

Toen wij eens rondvroegen waar je zoal een goeie tosti eet, werd de croque monsieur van Picknick verdacht vaak genoemd. Meestal richtte de tipgever de blik dromerig richting horizon bij het beschrijven van de immense hoeveelheden kaas, katenspek en saus. Want die saus, daar draait het om bij een echte croque monsieur: lobbige bechamel, in gulle hoeveelheden over de tosti geschept en dan nog even terug onder de grill. Woorden schieten tekort.

Hopper

Bij Hopper valt genoeg lekkers te kiezen, maar wij neigen toch altijd weer naar die tosti. Met chorizo is de halve strijd natuurlijk al gestreden, maar met die royale hoeveelheid Stolwijkerkaas erbij is het helemaal feest. We kunnen er uren over doorlullen, maar ga ‘m gewoon maar een keer proeven.

MONO

Eigenlijk valt of staat een goeie tosti met het slim combineren van mooie producten. Het resultaat mag dan vervolgens eenvoudig zijn, de smaak liegt er niet om. Bij MONO eet je ‘m op desembrood van Jordy’s, met extra belegen kaas van Booij, een gesnipperd lente-uitje en ruim zwarte peper. De goddelijke huisgemaakte ketchup maakt het af.

Café Ter Marsch

Het broertje van Ter Marsch & Co doet niet aan hamburgers, maar wel aan tosti’s. Het gevaarte dat er op de kaart staat heet de grilled cheese, double cheese en hij komt met basilicumolie om te dopen. Mocht je erna nog honger hebben (wat we betwijfelen) dan kun je met een smakelijk kippetje van het spit nog even je middelvinger opsteken naar de hamburger.

La Buvette

Bij La Buvette kun je heel leuk ontbijten en als een van de weinige zaken van de stad serveren ze er een croque madame. Dat is die met een gebakken ei eroverheen. Overdadig? Ja. Gezond? Absoluut niet. Maar laten we eerlijk zijn, met die goede voornemens werd het toch niets en als je ’s middags iets met groenten eet is het net alsof er niets is gebeurd.

Tosti House

Niet de gezelligste stek van Rotterdam, maar voor de echte tostiliefhebber een walhalla. Je kunt er kiezen uit 26 (!) verschillende tosti’s, van klassiek Hollands met ham en kaas, tot exotischere creaties zoals sucuk (Turkse gedroogde worst) met kaas, tomaat en ui. Wij raden aan om af te halen en elders op te eten (wel in looppas naar de beoogde locatie, want er is weinig zo deprimerend als een koude tosti).

Rotown

Deze mag simpelweg niet ontbreken. Voordat de rest van Rotterdam ontdekte dat je ook iets anders op je tosti kunt doen dan ham en kaas, dacht Rotown al buiten de kaders met hun iconische tosti brie en chorizo. Ernaast een bakje honing met tijm. Let op: niet je tosti in de honing dopen als de eerste de beste amateur, maar openklappen, bakje leeggieten over de gesmolten brie en dan met veel geknoei naar binnen schrokken.