Nieuwe koffie-hotspot in de Koopgoot: Metro Café

Een nieuwe koffie-hotspot, gewoon in de Koopgoot. Het Metro Café is zeer centraal gelegen, direct bij metrostation Beurs en de perfecte locatie voor het nieuwe concept van de Bijenkorf. De Buik had de gelegenheid om hier eens langs te gaan.

Een praatje, een hapje en een heerlijke kop koffie

Met je vrienden, familie of relaxt alleen een kopje koffie drinken in een koffiebar is al jaren populair. De koffiebars schieten over de hele wereld als paddenstoelen uit de grond. Zo heeft ook onze wereldstad een aantal goede koffiebars. Sinds kort is het Metro Café geopend in de kelder van de Bijenkorf. Het Metro Café is een leuke plek, waar je van een kop koffie en een lekker stukje taart kan genieten. Probeer bijvoorbeeld een frambozenmuffin of een stukje red velvet cake. Je kunt er ook terecht voor een kleine lunch. Het Metro Café is zeer centraal gelegen, direct bij metrostation Beurs. Het is daarom de perfecte locatie voor het nieuwe take away-concept van de Bijenkorf. 

'Gaat u lekker zitten'

Het eerste dat me opvalt is het vriendelijke personeel. De jonge barista lachte vriendelijk naar me van achter de toonbank en vraagt me hoe het met me gaat. Ik vraag wat het verschil is tussen een latte en een latte macchiato. ‘Het grote verschil is dat bij een latte melk aan de koffie wordt toegevoegd en bij een latte macchiato een shot espresso’, zo laat ik me vertellen.

Aangezien het nog vroeg is, bestelde ik een latte macchiato met een dubbel shot espresso. Hij vroeg of ik het mee wilde nemen of hier wilde opdrinken. Toen ik hem antwoordde hier even te gaan zitten, kreeg ik te horen dat ik lekker kon gaan zitten, de koffie zou zo bij me worden gebracht.

Naked Espresso

Metro Café heeft een gezellige sfeer. De mintgroene muren, tafelblokken met leren stoelen en houten banken met kussens geven je een intiem gevoel, maar de grote ramen aan de buitenkant geven weer een open en kosmopolitisch gevoel. De barista brengt me mijn koffie en ik vraag hem naar iets op de kaart: de Naked Espresso. Zo’n Naked Espresso wordt nog niet veel in Nederland geserveerd en is dus vrij uniek zetmethode.

De koffie loopt niet, zoals gewoonlijk, via metalen gleuven in je kopje, want dan zou de koffie aan smaak kunnen verliezen. Hij loopt als het ware 'naakt' uit de machine, dus is de smaak van de koffie puurder, krachtiger, intenser en zeker ook romiger. Al houd ik zelf niet van sterke koffie, volgende keer ga ik dit zeker uitproberen.

Perfecte combinatie Bijenkorf en Illy

Door de samenwerking van de Bijenkorf en het koffiemerk Illy kun je ook klein assortiment koffiebenodigdheden kopen voor thuis. Denk aan kopjes, espressocapsules of als je voor iets groters wil gaan een espressomachine. Er is ook een kleine lunchkaart. Van een volkoren broodje met piccalilly tot yoghurt met dadelsiroop. Of, als je meer zin hebt in iets kleins, een appelmuffin of een stuk cheesecake. Alles wat ze serveren, is dankzij dat nieuwe take away-concept van de Bijenkorf ook mee te nemen. 

Terwijl je koffie drinkt, kun je bij het Metro Café ook bladeren in een ruime selectie koffieboeken en tijdschriften, of je kunt er rustig werken op je laptop. Voor iedereen die met zorg gezette koffie van goede, duurzame kwaliteit kan waarderen, is het Metro Café de perfecte plek om nieuwe smaken te ontdekken.