blogger Tahira werkt in de mediawereld. Door haar passie voor verhalen en liefde voor eten, ontdekt ze graag nieuwe eettentjes waarover ze met net zoveel plezier schrijft.
Na ruim acht jaar aan de Pannekoekstraat heeft De Pizzabakkers een flinke metamorfose ondergaan. Onder leiding van een nieuwe eigenaresse kreeg de zaak afgelopen maanden een kleurrijk interieur, een opgefrist terras en een programma vol leuke events.
Eén ding is gelukkig onveranderd gebleven: de heerlijke Italiaanse gerechten. Maar op de menukaart staat nog veel meer dan alleen de lekkere pizza’s. Wij schuiven maar al te graag aan op het vernieuwde terras om dat zelf te ervaren.
Sinds kort is Alexandra Bogatjov de trotse eigenaresse van De Pizzabakkers aan de Pannekoekstraat. Ze droomde altijd al van iets voor zichzelf beginnen, maar twijfelde over wat precies.
“Een franchise is dan ideaal, want je leert stap voor stap hoe het runnen van een eigen zaak werkt,” vertelt ze. Toen De Pizzabakkers aan de Pannekoekstraat op haar pad kwam, was de keuze snel gemaakt.
Met een flinke dosis energie én de hulp van vrienden en familie, gaf ze de zaak een persoonlijk tintje. “Samen met mijn vader en mijn vriend heb ik alles opnieuw geschuurd en geverfd, van de tafels tot aan de bar. Dat maakt me extra trots.”
Ook nieuw bij De Pizzabakkers zijn de evenementen. Zo is er regelmatig een boozy brunch. Hier start je met een mimosa, waarna er onbeperkt Aperol en Frizzante geschonken wordt onder begeleiding van heerlijke pizza’s en een DJ die de brunch omtovert tot feestje.
Voor de sportievelingen onder ons is er ook een run club: samen met een trainer maak je een rondje door de stad en beloon je jezelf daarna met een welverdiende Aperol Spritz. Zo wordt hardlopen ineens stukken leuker (en lekkerder).
Hoewel het interieur een nieuwe look kreeg, blijft het eten van dezelfde kwaliteit. De pizza’s zijn natuurlijk de ster van de kaart, maar er is nog veel meer te ontdekken. Zoals de antipasti, die heerlijk zijn om lekker lang mee te tafelen.
Wij beginnen met de Olive & Carciofi, wat niet zo maar een mix van olijven is door de toevoeging van geroosterde amandelen en artisjokken. En ook nog eens lekker warm uit de oven, geeft dit een extra sensatie.
Maar de absolute favoriet is de melanzane alla Parmigiana: zachte laagjes aubergine met een rijke tomatensaus en een flinke laag Parmezaan. Comfort food op z’n Italiaans.
Natuurlijk slaan we de pizza niet over. Onze keuze valt op de publiekslieveling: Pepperoni da Noi. Geen klassieke tomatensaus, maar een frisse paprikaroomsaus vormt de basis.
Dat geeft een verrassend lichte smaak, die perfect in balans is met de krachtige en licht pittige smaak van de pepperoni. De romige burrata bovenop maakt het heerlijk smeuïg, terwijl ingelegde rode ui zorgt voor een frisse, zoetzure kick. Een pizza waarvan je wilt blijven eten.
Geen tijd om uitgebreid te tafelen? Geen probleem: je kunt ook alle gerechten bestellen om thuis op te eten. Maar eerlijk is eerlijk – in deze vernieuwde zaak, smaakt alles net nog iets beter!
De Buik licht samen met wijnbeurs.nl drie geweldige zomers wijnen uit de komende weken. Als derde de rode, coole wijn uit Frankrijk: Midnight Fever Rouge.
Eurobrouwers in west: een bar met bistrogerechten, een ruim terras en een sfeer midden tussen een Belgische bruine kroeg en een Italiaanse aperitivobar.
Welk terras verdient jouw stem in de zoektocht van Ondernemen010 en de Buik naar het mooiste terras van 2025?
Geniet van de volgende voordelen:
