Eten en ervaren tussen het groen bij De Maaltuin

Dat je een reservering hebt voor een etentje, en dat het afgelast wordt in verband met het slechte weer. Vroeger met voetballen werd er om deze reden om de haverklap afgelast, maar met uit eten gaan gebeurde het me laatst voor het eerst. Ik ging namelijk eten bij De Maaltuin, en De Maaltuin is een pop-up restaurant dat opent op unieke, bijzondere plekken. De bijzondere plek in Rotterdam, waar het pop-up restaurant ook dit jaar weer is neergestreken, is Trompenburg Tuinen & Arboretum. Dat is, inderdaad, buiten. Gelukkig was het weer een week later een stuk beter, en konden we alsnog richting Kralingen om De Maaltuin te ervaren.

De Maaltuin 

Zoals eerder genoemd is De Maaltuin een pop-up restaurant. Een tijdelijk restaurant dat af en toe op een unieke plek opent. In Utrecht zijn het de Botanische Tuinen en in Muiden is de tuin van het Muiderslot de locatie waar de tafels en stoelen van De Maaltuin zo nu en dan worden neergezet. Plekken die normaal gesproken dus helemaal geen restaurant zijn. Ik bedoel een tuin is een tuin, toch? Dit geldt ook voor Trompenburg Tuinen & Arboretum, waar je normaal gesproken alleen doorheen kunt wandelen en de prachtige verzameling bomen en planten kunt bekijken. De Maaltuin tovert de tuin om tot openluchtrestaurant en laat je tijdens het evenement op verschillende manieren kennis maken met de bijzondere locatie. 

Geen spoilers 

Klinkt best interessant, toch? Vonden wij ook. De verrassing was helemaal compleet toen we bij binnenkomst, zonder enige uitleg, een grote rode envelop en een rood cassettebandje in onze handen kregen. Ik hou wel van een mysterie, dus het eerste tafeltje dat we tegen kwamen, hebben we gebruikt om te kijken wat er in de envelop zat en of we erachter konden komen wat we met het cassettebandje aan moesten. 

Omdat de kracht van De Maaltuin zit in de verrassing, zullen we zo min mogelijk spoilers geven over wat er allemaal te doen is. Wat we wel verklappen, is dat er in de rode envelop een landkaartje zit. Aan de hand van het landkaartje loop je door de tuin en kom je, op een leuke manier, je welkomstdrankje, amuse en meer tegen. Het is eigenlijk een speurtocht die je uiteindelijk bij de plek brengt waar je het diner zult gaan krijgen. 

Future 50 

Uiteraard vindt het diner ook plaats in de buitenlucht. Vandaar de afgelasting een week eerder. Je neemt plaats aan een van de sfeervolle bistrosetjes en bestelt een drankje. Uiteraard kun je bij je reservering je eventuele allergieën doorgeven, maar tot op het moment dat je het menu voor je neus krijgt is het een verrassing wat je gaat eten. Je eet wat de pot schaft zeg maar. 

Leuk feitje is dat er bij het menu rekening wordt gehouden met de “Future 50”: een lijst van 50 gewassen met een hele lage footprint die dus bijdragen aan een duurzame toekomst.  Zo wordt er bij de verschillende gerechten, onder andere, gewerkt met zoete aardappel, broccoli, teff, spelt, pompoen en hennepzaad. Omdat ook het menu “part of the surprise” van De Maaltuin is, gaan we je er niet te veel over vertellen.  

Vier gangen 

Ok, klein tipje van de sluier; je krijgt een viergangendiner, waarvan het voor- en tussengerecht vegetarisch zijn en het hoofdgerecht een gerecht met vis is. We vertellen niet wat het nagerecht is, maar als je van chocola en van mousse houdt, zit het wel goed.
Het was een leuk diner, maar toch wil ik er nog even een eerlijke, persoonlijke noot bij vermelden. Op papier zien de gerechten er super nice uit, en ik had er, op basis daarvan, misschien toch iets meer van verwacht. Van een paar gerechten waren we gewoon niet onder de indruk. Als er, bijvoorbeeld, witvis met een krokante korst van citrus geserveerd wordt, moet deze korst ook wel krokant zijn. Maar goed, misschien had de keuken een slechte dag. Mag niet, maar kan gebeuren. We zijn allemaal mensen.  

Ga voor de ervaring 

Al met al is De Maaltuin een leuke ervaring. En dat is volgens mij precies de bedoeling van het evenement. Je moet er wel even voor in de buidel tasten, maar als je op zoek bent naar een origineel concept op een bijzonder locatie met eten, drinken, muziek, gezelligheid en verrassingen, dan is De Maaltuin misschien wel wat voor jou.  

O, en als je nou wilt weten wat er op het rode cassettebandje stond? De Maaltuin is er nog tot en met 6 augustus en reserveren kan nog!