Vitaminfood Café: gezond eten hoeft niet ingewikkeld te zijn

Bij binnenkomst beginnen onze ogen te fonkelen. Vitaminfood Café is een oase van roze tinten gecombineerd met glimmend goud, lichtgevende spiegels, planten die van het plafond naar beneden draperen en neonlampen van voor tot achter in de zaak. Er staan roze fluwelen stoelen, leren banken en tafels in verschillende hoogtes en vormen.

Naast een Instagramwaardige oogopslag heeft Vitaminfood Café ook een zeer unieke, zoete geur. De met vitamines en mineralen gevulde poeders waarmee ze online bekend zijn geworden vormen de basis van de shakes en gerechten die ze serveren en staan vol trots boven de bar uitgestald. Maar de echte zoetekauw zal versteld staan van het feit dat de Vitaminfood poeders geen suiker bevatten. Ze zijn gezond, gezond en nog eens gezond.

27 Vitamines en mineralen

Vol trots vertellen de eigenaren van Vitaminfood en Vitaminfood Café dat het samenstellen van hun succesvolle poeders zo’n veertien maanden heeft geduurd. Samen met hun lab in Nederland zijn ze aan de slag gegaan om alles zo perfect mogelijk te krijgen. Het belangrijkste was om een balans te vinden tussen de juiste, gezonde ingrediënten en een aangename smaak die te combineren is met zowel (plantaardige) melk als te gebruiken is voor het bereiden van gerechten als bananenbrood en pannenkoeken.

“Vitaminfood is een veganistische, suikervrije maaltijdvervanger zonder verborgen en kunstmatige suikers en kleurstoffen. Het bevat natuurlijke smaakstoffen en is uitsluitend gezoet met het natuurlijke en plantaardige Stevia. Elke vitaminemaaltijd bevat een complexe mix van 27 vitamines en mineralen, gemiddeld 33 gram proteïnen, gezonde en langzame koolhydraten, onverzadigde vetten en alle overige noodzakelijke voedingsstoffen die je nodig hebt om je dag vol energie door te komen”, wordt ons verteld door de eigenaren van Vitaminfood.

Een betere wereld begint bij jezelf

Het motto van Vitaminfood Café is helder en pronkt in fel neonlicht aan de bakstenen wand: change the world. Ook de hashtags op de muur voorin de zaak dragen bij aan de positieve verandering die de eigenaren voor ogen hebben. #FastFoodReinvented, #Sugar-Free, #Non-GMO, #CompleteNutrition en #NoTimeForBullshit vertellen onder andere het verhaal van Vitaminfood Café. Naast dat gezond eten een trend is in de huidige maatschappij, is het ook gewoon iets wat we als mensen nodig hebben om te functioneren. Maar dat schiet er nog weleens bij in. Of het nou komt door een druk schema, een gebrek aan motivatie om de keuken in te duiken of doordat frietjes lekkerder klinken dan een salade, volgens de eigenaren van Vitaminfood is er geen excuus meer. Hun shakes zorgen er namelijk voor dat je alles binnenkrijgt wat je nodig hebt en het smaakt ook nog eens goed. In plaats van een shake bij een fastfood restaurant is een kokos, chocola, mango, banaan, aardbei, vanille of bosvruchten met (plantaardige) melk shake de betere keus.

Het motto dragen ze niet alleen uit door middel van gezonde voeding, ook verandering in de wereld voor de medemens, dieren en het milieu staan hoog in het vaandel. Vitaminfood Café serveert vegetarische en vegan gerechten, maar is niet uitsluitend voor mensen met deze leefstijl. Ook doneren ze een gedeelte van de verkoop van hun poeders aan het goede doel, waarmee ze kinderen in nood aan een voedzame maaltijd helpen.

Om de vingers bij af te likken

We krijgen een açai bowl en pannenkoeken met vers fruit voorgeschoteld, want dit zijn de favoriete gerechten van zowel de eigenaren als de andere werknemers van Vitaminfood Café. Beide gerechten zijn net zo Instagramwaardig als het interieur. Geserveerd op roze borden, met goud bestek en vol van kleur. Vooral de pannenkoeken bereid met een schep Vitaminfood poeder vallen in de smaak. En wat een smaak… helemaal eigen. Dit zijn pannenkoeken zoals je ze nog niet eerder hebt geproefd. Volgens de eigenaren komt dat door het geheime ingrediënt: de met natuurlijke aroma’s samengestelde poeders waar ze zo ongelooflijk trots op zijn.