Een tour langs de lekkerste vegan hotspots van Utrecht

Naast een aantal culinaire wandelingen is er nu ook een heuse vegan stadstour: de Vegan Food Tour Utrecht. En dat is zeker niet alleen leuk voor toeristen, althans dat vinden wij. Je proeft er volgens organisatoren Patrick en Daisy de lekkerste (vegan!) bitterbal van Nederland, ontdekt eeuwenoude vleesvervangers en bekijkt de stad met een frisse blik.

Zeven hapjes en twee drankjes

Patrick en Daisy kwamen in maart 2020 terug van een wereldreis. Tijdens die reis ontdekten ze hoe leuk het is om in een onbekende stad bij de hand genomen te worden door een local. “Je ontdekt plekken die je zelf niet zo snel vindt”, vertelt Patrick. “Voor bezoekers van Utrecht - en Utrechters zelf - is ook genoeg te ontdekken. Dan is het leuk om je te laten leiden door iemand die de bijzondere plekken al kent.”

"We gaan tijdens de tour bij koffietentjes, restaurants en een bakkerij langs”, vertelt Daisy. “Je mag overal proeven en op twee plekken krijg je een drankje aangeboden. We vertellen wat je eet, waar het van gemaakt is, over de geschiedenis en waar het gerecht oorspronkelijk vandaan komt.”

Kennismaken met Utrechtse ondernemers

De reden dat het stel voor een vegan stadstour kiest is simpel: “We eten zelf plantaardig. Nadat we ons verdiept hebben in de oorsprong van ons voedsel, besloten we geen zuivel, eieren, vis en vlees meer te eten. Voor de planeet, de dieren en onszelf. Moeilijk? Nee! We hebben ontdekt hoe lekker er overal ter wereld gekookt wordt zonder dierlijke producten”, vertelt Patrick. “We laten proeven wat er mogelijk is en je ervaart dat je niks mist. Tegelijkertijd maak je kennis met de creativiteit van Utrechtse ondernemers. Want daar barst het van. Hopelijk inspireren we mensen om vaker voor een diervrije optie te kiezen en leren zij plekken kennen waar ze eerder niet zo snel naar binnen zouden gaan.”

Verhalen van de stad

“Naast alles wat je leert over eten, vertellen we verhalen over de plekken die we passeren en persoonlijke anekdotes”, gaat Daisy verder. “Doordat we in Utrecht wonen, kennen we de stad goed. We wijzen op dingen die ons door de jaren heen zijn opgevallen. Van het Utrechtse kunstwerk dat nooit af is tot de vraag of het ‘ De’ of ‘ Het’ Neude is. Uiteraard blijven de lekkere hapjes het allerbelangrijkst en ga je met een volle maag naar huis.”