Stadsjochies

Stadsjochies in Utrecht begon in 2018 als stadstuin en groeide uit tot een volwaardig teeltbedrijf met eigen kas, vertical farm en theetuin. In 2021 opende hier het ‘Kastaurant’, waar gasten eten midden tussen het groen. Er wordt gekookt met wat op dat moment het beste groeit: van seizoensgroenten en cressen tot eetbare bloemen en theekruiden van eigen bodem.

Het restaurant werkt met verrassingsmenu’s – een Signature menu met vlees en/of vis en een vegetarisch menu – waardoor de keuken volledig kan inspelen op het seizoen. Alles draait om vers, lokaal en puur, met producten uit eigen kas en van regionale boeren.