6 x leuke, nieuwe desembakkerijen

Als er één stad is waar je struikelt over de bakkerijen, dan is het Utrecht. Dit jaar hebben we deze plekken voor je gespot waar, behalve desembrood, ook veel patisserie - en soms ook viennoiserie - wordt verkocht. 

Mischa 

Gawan Nap begon als 20-jarige student in de schuur met brood bakken. In september heeft hij de deuren geopend van zijn eigen bakkerij: Mischa, in het voormalige pand van Loaf. Behalve de overbekende kaneelbroodjes, verkoopt hij croissants, zowel naturel als met kaas en kimchi.

​Sotto

In Leidsche Rijn Centrum opende half oktober Café-bakery Sotto. Zelfs als je ‘s avonds zin hebt in een croissantje, kun je hier terecht. Ze zijn namelijk dagelijks tot 22.00 uur geopend, waardoor je ook na je avondmaaltijd al je zoete verlangens in vervulling kunt laten gaan. 

​Lavett 

De broden van Lavett zijn al op verschillende plekken te verkrijgen in Utrecht, maar in oktober openen ze ook hun eigen Lavett Café, op het terrein van het oude Pieter Baan Centrum, bij Bar Barak.

Kameel

Bij Kameel aan de Oudegracht kijk je als je binnenkomt direct de open bakkerij in. De geur van versgebakken brood die je dan tegemoet komt, is niet te beschrijven, zo lekker. Hun specialiteit? De zogeheten Kameelbollen.

​Kadet

Kadet is gevestigd in Vechtclub XL en heeft naast broden ook vegan croissants op de kaart. Als je het leuk vindt om zelf desembrood te leren bakken, maar weet je niet hoe, dan kan je er terecht voor de workshop ‘beginnen met het bakken van desembrood’.

De Bakkert

Ook leuk: de vestiging van De Bakkert in café-restaurant de Hondekop. Misschien iets minder nieuw, want de bakkerij is al sinds eind 2024 open, maar toch willen we ‘m expliciet noemen. Proef er vooral ook de croissants en een eigen creatie als de Craneel.