7 x Utrechtse koffietentjes waar we blij van worden

De koffietrends volgen elkaar in rap tempo op en het aantal coffeebars stijgt, zeker in Utrecht. Bij een paar van die plekken, sommige nieuw, andere nét iets langer geopend, fietsten we langs voor een bakkie.

Dijs

Het is een van de vele nieuwe koffietentjes in Utrecht, nét buiten de binnenstad. Aan de Biltstraat opende Josephine Meeuwsen een koffiebar, vernoemd naar haar opa die bakker was: ,,Ik heb veel in de horeca gewerkt en wilde iets voor mezelf beginnen. Ik zag dit hoekpand voorbij komen en was meteen verliefd.’’

Wij ook. Het is koud buiten, maar binnen is het warm en knus, met dank aan haar moeder, die een woonwinkel heeft, en haar eigen genen. Dijs is ingericht met verschillende soorten tafels, stoelen en woonaccessoires die te koop zijn. Door de 80’ pop die klinkt, hangt er een ontspannen, ‘Toen geluk nog heel gewoon was'-sfeertje.

Bij de lange bar maken we onze keuze. Hier geen overdaad aan patisserie, maar een paar zoetigheden, waaronder zelfgemaakte koffiekaneelcake. Met een glas kamillethee installeren we ons aan de leestafel die prominent bij het raam en de ingang staat en bladeren door de vele kranten en tijdschriften, waaronder de Buik magazine, editie #3.

Dijs Biltstraat 50, Utrecht

Fufu Coffee Studio

Je fietst er zo langs. Een beetje verstopt in het iconische Hooghiemstragebouw, tussen het Griftpark en de Wittevrouwensingel, ligt de studio van Vicky Cheng en Michael Chuk Ying Tan. In het leuk ingerichte zaakje, met veel aandacht voor vinyl (één keer in de maand is er een luistersessie), maak je kennis met ‘fruit forward coffees’, ook uit eigen branderij.

Mellow heet hun koffiemerk, en zo voel je je ook in Fufu, een verwijzing naar hun kat. Behalve koffie kun je er hojicha latte bestellen, Japanse geroosterde thee met melk, en spannende ‘sweets’, zoals Baskische glutenvrije cake. Er worden ook workshops gegeven over het zetten van filterkoffie.

Fufu Coffee Studio Hooghiemstraplein 51, Utrecht

Sticky Fingers

Je moet geluk hebben met de bediening die er die dag staat. Vandaag antwoordt een stofzuigende jongen op de vraag of er sprake is van zelfbediening: ‘What you like’. Wel lekkere koffie trouwens (tussen 8 en 9 uur ’s morgens voor €2,50) bij onze - beetje droge - cinnamon bun en er hangt een relaxte sfeer in deze hippe biologische koffiebar onder het nieuwe Conscious Hotel. Fijne plek om af te spreken aan de Oudegracht.

Sticky Fingers Oudegracht 245, Utrecht

Koffiebar Komu

Opgezet door de eigenaren van Rocking Chair Coffee: Komu, een buurtkoffiebar in Utrechtse nieuwste nieuwbouwwijk Leeuwwesteyn aan de Statendaalder. Prachtige plek bij de Dafne Schippersbrug, aan de fietsroute vanuit Leidsche Rijn naar het centrum, en zalige koffie (eventueel met een gochujang tosti).

Komu Statendaalder 136, Utrecht

Ukiyo Koffie

Sinds vorig jaar heeft deze ‘micro coffee roastery’ een vaste locatie: een slow coffee bar gevestigd in Utrecht Oost aan de Prins Hendriklaan. In een oude garage van het Rietveld Schröderhuis worden, zo zeggen ze zelf, kopjes vreugde geserveerd. Nog steeds staat ook de Ukiyo ‘coffee bike’ elke zaterdag op de bloemenmarkt van Janskerkhof.

Ukiyo Koffie Prins Hendriklaan 50, Utrecht

Café Elize bij het Spoor

De vestiging aan de Mariaplaats kennen wel al, niet die (sinds november 2024 open) bij het spoor, op de hoek Burgemeester Reigerstraat en de Wagenstraat. In het voormalige brandspuithuisje kun je lekker koffie drinken (ook babychino). Of begin je de dag liever met een ontbijtcocktail als een Bloody Mary? Volgende keer beslist een keer proberen: gegrild bananenbrood met boerenboter en poedersuiker.

Café Elize Mariaplaats 44, Utrecht

Keen Coffee

Bestaat sinds zomer 2024 maar hadden we nog niet expliciet op onze site genoemd. Dat moet, want dit is dé specialty koffiebar van Utrecht, met een eigen branderij. In het proeflokaal aan de Ganzenmarkt, hartje stad, kun je koffie meer dan 20 verschillende soorten bonen proeven, elk met een eigen verhaal.

Boek een keer zo’n ‘begeleide koffieproeverij’ waarbij de barista’s verschillende soorten filterkoffie laten proeven met bijpassende pastries en alles vertellen over de smaken, de herkomst en hun persoonlijke relatie met de koffieboeren.