Een toko roept bij veel mensen herkenbare geuren en dus ook herinneringen op. Je gaat er heen voor kant-en-klare maaltijden en soms kun je er ook boodschappen doen. Wij van de Buik gaan ons neusje achterna in Utrecht en vonden acht lekkere adressen voor Indo-bro’tjes en éénpersoons rijsttafels tot huisgemaakte sambals en heel veel meer.
Mis je een fijne plek? Laat het ons weten via: utrecht@debuik.nl.
Eten verbindt, eten is troost, eten is identiteit. Vooral in een toko, waar je verschillende culturen tegenkomt, ervaar je zo’n saamhorigheidsgevoel. Toko betekent in het Maleis winkel of bazaar. In Nederland staat het woord voor: Aziatische supermarkt. Maar je kunt er vaak ook kant-en-klare maaltijden afhalen.
Hieronder staan de favoriete toko's van de Buik van Utrecht: van kleine Indische zaakjes tot de grootste Aziatsiche supermarkt van Nederland.
Binnen staat een authentieke Indonesische zetel met prachtig houtsnijwerk. Buiten is er een driepersoonsbankje. Het is bij deze ‘Indo toko’ vooral de bedoeling om je bakje eten mee te nemen of – het trappetje af – er lekker mee aan de gracht te gaan zitten. Vanuit een keuken waar je U tegen zegt, kun je in deze moderne take away, waar ook spekkoeklikeur en zelfgemaakte sambals te koop zijn (zoals met mango), een keuze maken uit de hardlopers van de Indonesische keuken. Van soto ayam ‘to go’ en gado gado tot nasi of bami rames (leuk: ook als eenpersoons rijsttafel in een bakje). We zien ook een broodje carpaccio daging op het menu: van diamanthaas met pinda-chili dressing. En terong blado: pittige gegrilde aubergine met taugé, kerrie mayonaise en gebakken uitjes.
Tante Lien is er niet (lees: nooit). Achter de counter staan vriendelijke boys die flink belegde broodjes aanreiken. Aanraders in deze toko die dertig jaar geleden startte in Maarsen en sinds 2022 gevestigd in Utrecht: een broodje rendang of tempeh, al zie je door het vele groen ‘on top’ soms het hoofdingrediënt niet meer.
Oudegracht 186
Op een van de mooiste plekken van de stad, aan de Oudegracht bij de Smeebrug, kun je Indonesische afhaalmaaltijden en snacks meenemen waaronder veel vegetarische opties, zoals vegan babi ketjap (gemaakt van seitan) en rendang van jackfruit. Voor de liefhebbers van pedis: probeer een van de huisgemaakte sambals, bijvoorbeeld met peteh of limoen.
Oudegracht 277
Altijd als we over de Voorstraat lopen, gluren we even naar binnen in dit leuke hoekpandje. In dit Indonesische afhaalrestaurant staan nasi en bami rames op het menu, roti en rijsttafels, ook vegetarische. Er wordt gezegd dat Babby’s ‘the best tempeh in town’ maakt, maar die hebben we nog niet geproefd.
Voorstraat 76
Deze mooi ingerichte Indonesische afhaalzaak in de wijk Lombok is nog maar een half jaartje open en je kunt er ‘bro’tjes’ kopen, gado gado met sticky tempeh, saté domba (van lamsvlees) en verschillende soorten rames. In verschillende formaten ook: van een ‘kleine bro’ tot ‘bro, wat doe je!’. De vrienden Richard en Barry – ‘bro’s for life’ – worden bijgestaan door Barry’s moeder en tante die in de keuken vrijwillig een handje meehelpen.
J. P. Coenstraat 14
Deze ‘exotische traiterie’, zoals ze zichzelf omschrijven, is sinds 1996 gevestigd in Lunetten. Behalve een toko is Kolintang een simpel eethuisje, gespecialiseerd in Indische en Surinaamse gerechten, van soto, roti en rames tot rijsttafels. Er is ook een ‘rijst veganist special’ en als bijgerecht kun je (leuk) atjar rettich bestellen. Wat we van vaste bezoekers terughoren, is ‘pittig is hier heel pittig’. Je bent gewaarschuwd!
Hondsrug 6
Alleen al vanwege z’n tropische gevel kun je deze Oosterse supermarkt en bazaar niet missen. Meer dan twintig jaar vind je in het kleurrijke hoekpand, in Zuilen, Aziatische, Surinaamse én Caribische levensmiddelen. Er worden bovendien zelfgemaakte Aziatische specialiteiten verkocht als roti, bami en nasi en groentegerechten. Klanten zijn ook erg te spreken over de swingende muziek op de achtergrond.
Prins Bernardplein 54
‘Dé Aziatische supermarkt van Utrecht’ vinden ze zelf. Sinds 1979 brengt deze toko in de Dichterswijk het Oosten dichterbij. Je kunt er meer dan 5000 producten bij elkaar snuffelen, van Indonesische boemboe’s, Thaise curries tot tal van Japanse sushi-benodigheden en van (veel) verse groenten en kruiden en tofu tot instant noodles en sambal.
Croeselaan 199-203
De grootste Aziatische supermarktketen van Nederland kun je nauwelijks een toko noemen. In hun vestigingen vind je als beginnend of ervaren kok werkelijk alles wat je nodig hebt om geïnspireerd te raken en Oosterse gerechten te bereiden, van vers tot vriezers vol bao buns, King Prawns en ga maar door. Er is ook een foodcorner waar je tientallen Aziatische snacks en gerechten kunt eten of meenemen. Van broodjes cha sieuw tot Koreaanse of Indiase kip en van Thaise viskoekjes en Japanse katsu curry rice tot Indonesische vleesgerechten. Niet het toppunt van gezelligheid, uit eten in een overdekt winkelcentrum, wel hoog en droog mocht er deze zomer een tropische regenbui overtrekken.
Hoog Catharijne, Gildenkwartier 175B
Berlijn is een fantastische stad om te eten en drinken en ligt ook nog eens om de hoek. Daarom tipt de Buik 8 restaurants en geeft nog wat extra uitleg.
Liefhebbers staan bij Casa Ferreira in de rij voor de Portugese pastel de nata. Goed nieuws: er komt een tweede vestiging in de wijk Wittevrouwen.
Ron Stoevelaar deelt zijn favoriete plekken in Amsterdam en Haarlem: van Jordaan tot restaurants van Michael Wolf en verborgen koffiespots.
Geniet van de volgende voordelen:
