De ene Buik is de andere niet

Elke dag ‘moet’ ik uit eten en bezoek ik lanceringen van merken, nieuwe restaurants en de nodige bars. Dat is een fantastisch privilege, waar velen toch op reageren met: “Wil je dan niet eens gewoon rustig op de bank zitten?” Ik heb geen bank. Woon midden in het centrum van Amsterdam, vlakbij de intercity direct die me vaak naar Rotterdam brengt. Dus zitten doe ik in de trein.

De trein pakken

In beide steden kun je inmiddels de Buik raadplegen, maar verschillen zijn er zeker. Cocktails drinken is bijvoorbeeld zowel in Rotterdam als in Amsterdam een feest, maar wij zeggen altijd dat het goedkoper is om de trein naar Rotterdam te pakken voor een avond cocktails dan in Amsterdam te blijven. Daar heb je meteen verschil nummer twee te pakken: er wordt vaak gezegd dat Amsterdammers overdrijven en inderdaad, ook in 020 zijn heus wel fijne betaalbare cocktails te vinden. Andersom is er dat bescheiden gedrag van de Rotterdammert. Goud vond ik het, toen Fred (van Restaurant Fred, twee sterren) me vroeg “Nou, is het een beetje binnen te houwe?” Dat rauwe, eerlijke en die humor, die verschilt wel degelijk van de Amsterdamse. Al denk ik dat iemand uit de Jordaan en een echte Rotterdammer het ondanks verschil in accent (beide fantastisch) het prima met elkaar zouden kunnen vinden.

Leuke mensen

Dus hoe doen we het eigenlijk ten opzichte van elkaar? Jaren geleden hoorde ik nog wel eens mensen verrast zeggen “Goh, dus je hebt ook nog leuke mensen in 020?” maar tegenwoordig lijkt dat wat minder vaak te gebeuren. Andersom hoor ik het zelden, al stond een dame in een kroeg op de Wallen met drie grote X’en op haar arm getatoeëerd behoorlijk raar te kijken toen ik überhaupt durfde te vertellen dat ik net uit Rotterdam kwam.

Amsterdam en Rotterdam. Twee prachtige steden, die zo veel te bieden hebben dat de Buik nu eindelijk in beide aanwezig is. Wij van Cityguys.nl wensen jullie het allerbeste toe, dat we maar veel openingen samen mogen beleven en bovenal, dat we Rotterdammers en Amsterdammers in eigen stad - en de andere - op de hoogte mogen blijven brengen van de parels die er zijn.

Cityguys

Jean-Paul Schaddé van Dooren heeft zelf ook een aardige buik en heeft daarnaast samen met Roger Bloem co-founder van Cityguys.nl. Zij begonnen in Amsterdam met hun zoektocht naar de beste restaurants en bars en zijn al snel uitgebreid naar Rotterdam - waar Matthijs Haagsman de honneurs waarneemt. Inmiddels bezoeken ze tijdens hun culinaire trips ook vele andere steden, maar daar gaat het vandaag nou net ff niet over.