Terug waar het allemaal begon

Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Niet in de vorm van een verhaal maar meer in telegramstijl. Van wat voor restaurant is het, sinds wanneer open, waar, welke sfeer en welke gerechten en/of drankjes moet je zeker doen.

Wat is het

De doorstart van Gossler & Florin nu echt onder de hoede van topchef Dennis Huwaë met Bistro Féline met zijn jarenlange linkerhand Luuk Brand als keukenchef. By the way; Dennis start of sluit elke avond zelf.

Waar

In het oude pand van Café Daalder aan de Lindengracht in de Jordaan, waar het voor Dennis allemaal begonnen is en hij in 2021 zijn eerste Michelinster ontving.

Wat eet of drink je

Een a-la-carte kaart die hetzelfde is van lunch tot diner met een mooie wijnselectie van sommelier Saskia Smeenk van Restaurant Daalder*.

Wat zijn de knallers

Een lekker glas wijn met een bordje wagyu charcuterie voor de borrel op het terras of de gerookte zwezerik met polenta en parmezaan.

Sfeer

Heerlijke lichte bistro sfeer. Er is afscheid genomen van de donkere kleuren van Gossler. Féline is licht en vrouwelijk. Probeer, als het even kan, een tafeltje aan het raam bij de bar te krijgen of ga gewoon lekker aan de bar zelf zitten en geniet.

Lindengracht 90
Open van woensdag en donderdag alleen diner vanaf 18 uur en vrijdag en zaterdag naast diner ook lunch vanaf 12 uur. (zondag, maandag en dinsdag gesloten)