Vijf traditionele gerechten met Chinees Nieuwjaar, bij deze Amsterdamse restaurants is dit mogelijk

New King

Vis is een klassieker in China tijdens het Chinees Nieuwjaar, het eten van vis zou de welvaart verhogen. Hiervoor kan je bij New King terecht. Hier heb je de mogelijkheid om diverse visgerechten te proberen, ga bijvoorbeeld voor zeebaars in zwarte bonensaus of voor een forel. Wanneer je ervan houdt om vis te delen is er ook de mogelijkheid om garnalen te bestellen, deze zijn makkelijk te verdelen en lekker met zoetzure- of kerriesaus. Als je deze vis op traditionele wijze wil eten, laat de persoon waar het hoofd van de vis heen wijst dan als eerste eten. Er zijn ook genoeg keuzes zonder vis: zoals cha sieuw of versgebakken Tipan biefstuk.

Fulu Mandarin

Dumplings eten met Chinees Nieuwjaar is een aanrader, volgens de traditie is het namelijk zo dat hoe meer dumplings je eet, des te meer geld je dit jaar gaat verdien. Bij Fulu Mandarin serveren ze vier verschillende soorten dumplings: gekookte dumplings, fried chicken dumplings, fried prawn dumplings of pan-fried chicken dumplings. Wij raden je de pan-fried chicken dumplings aan, dit zijn vijf dumplings gevuld met kip, een populair gerecht bij Fulu Mandarin. Hopelijk groeit na het eten van de dumplings het geld op de rug, hier staan we overigens niet garant voor.

Full Moon Garden

De spring rolls van Full Moon Garden zijn een echte nieuwjaar-snack. De naam spring rolls (loempia’s) is afkomstig van het Chinese ’Spring Festival’. Bij Full Moon Garden kan je je uitleven met een ruim assortiment aan loempia’s: eendenloempia, kiploempia, garnalenloempia of een vegetarische optie. Hiernaast kun je ook genieten van heerlijke dim sum, denk hierbij aan gebakken zoete broodjes of blijf in nieuwjaar-stijl met dumplings (zoals hierboven uitgelegd).

Geisha

Voor de mensen die hun nieuwjaarsvoornemens nog in stand houden, hebben we twee berichten: ten eerste goed bezig, ten tweede we hebben ook voor jou een passende keus. Restaurant Geisha serveert salades met mango, een symbolisch fruit tijdens het Chinees Nieuwjaar. Bepaalde ronde vruchten met een goudachtige kleur worden als geluksbrengers beschouwd. De Oosterse keuken bij Geisha bevat niet alleen Chinese gerechten, je kan hier ook terecht voor de Japanse cuisine.

Mister Chen

Voor ons laatste gerecht gaan wij naar Mister Chen: noedels. Die worden hier geserveerd in Japanse stijl. Mister Chen is een restaurant dat Chinese en Japanse gerechten serveert. De noedels zijn hier om weg te slurpen en dat ook nog voor een aangename prijs. Noedels zijn met Chinees Nieuwjaar belangrijk omdat zij staan voor een leven met lang geluk. Bij Mister Chen is het mogelijk om ook een van de andere gerechten van Chinees Nieuwjaar uit te proberen, zoals dumplings of spring rolls.