Fotograaf
Casper is geboren en getogen in het Brabantse Breda, maar al langer woonachtig in Den Haag dan het bourgondische zuiden. Hij is jarenlang werkzaam geweest in de wijnhandel en enige jaren in de horeca. De laatste 10 jaar is hij actief als fotograaf in en voor de horeca. Casper kookt graag, houdt van een goed glas wijn en is nieuwsgierig naar de diversiteit en kwaliteit van de Haagse horeca.
De Delftse bakker Leffers breidt verder uit. Yuran Leffers blikt terug en vooruit op zijn nieuwe zaak die meer biedt dan alleen maar deegwaar uit de oven.
We spreken Charlie ter Burg die Charlie's Fika opent, waar ze met recepten van haar Zweedse familie mensen wil samenbrengen.
We delen een verhaal uit de tweede editie van de Buik Magazine, met dit keer een interview met Marius van der Vliet van Marius Wijnwinkel.
We geven een voorproefje uit de nieuwe editie van de Buik Magazine, met dit keer een interview met de Siciliaanse eigenaresse en chef van Nona in Den Haag.
De Buik bezocht Triptyque en beleefde een avond vol culinair speelplezier met amuses, klei, en jonge koks die gerechten aan tafel toelichten.
Met Luisa opent chef-kok Melissa Lolli haar eigen Italiaanse restaurant in Rijswijk, waar ze laat proeven wat Italië écht is.
Geniet van de volgende voordelen: