EVO

In 2017 stuitten  de enthousiastelingen Demis, Riccardo, en Daniele op het hoekpand aan de Badhuisstraat. Alledrie hebben ze ervaringen opgedaan in Italië en andere landen. In 2024 openden de deuren van EVO, wat staat voor evolutie. Hier mag je je pizza gewoon delen met je tafelgenoten en krijg je er een schaar bij. 

Of je nu de Chef’s Imagination pizza met stracchino kaas en flinterdun krokant kinnebakspek proeft of de Genova een interpretatie van pasta Genovese, de koks van EVO snappen de grammatica van de Italiaanse keuken.