Restaurant-Bar Díto

Aan de Bankastraat in Den Haag vind je Bar Díto, de zaak van Shannen van Strydonck en Erjohn Ocampo. Het stel werkte jarenlang samen als chef-koks bij Dekxels en vertaalt die ervaring nu naar een eigen concept: casual fine dining met kleine gerechten en smaken van over de hele wereld.

Op de kaart komen hun reizen en persoonlijke achtergronden samen. Denk aan Filipijnse kinilaw van tonijn en barbecue, een Pad Kra Pao-dumpling geïnspireerd op Thais streetfood, een oesterproeverij en chocolademousse naar het recept van Shannens oma. De gerechten zijn bedoeld om te delen, zodat je op één avond verschillende smaken kunt proberen. De sfeer is huiselijk en levendig, met een open keuken, grote bar en een interieur in charmante oude kroegstijl.