Papa Steak: modern chique steakhuis met Haagse warmte

Aan de Denneweg, midden in het centrum van Den Haag, ligt Papa Steak, een modern chique steakhuis waar het licht gedimd is, de sfeer warm aanvoelt en het personeel je meteen hartelijk ontvangt. Het is zo’n plek waar je binnenkomt voor een goed stuk vlees, maar blijft hangen voor een drankje aan de bar, de uitgebreide wijnkaart en de gastvrijheid van het team.

​Stijlvolle warmte

Het interieur is donker en stijlvol, met een moderne uitstraling. De zaak blijft ondanks de grootte warm en geborgen. De donkere kleuren en de open haard midden in de ruimte zorgen voor een intieme sfeer die uitnodigt om lang te blijven zitten.

De grote bar is een echte blikvanger: levendig, uitnodigend en de perfecte plek om de avond te beginnen met een glas wijn. Het publiek is divers, een mix van terugkerende gasten die hier graag het weekend aftrappen en een jong en ouder publiek dat op zoek is naar kwalitatief goed eten.

​Klassieke steak tartare en escargots met gruyere kaas

Papa Steak is meer dan een goed stuk vlees; de kaart biedt voldoende keuze die bij iedereen in de smaak valt. Wij begonnen met de burrata, geserveerd met tomaatjes die gemarineerd zijn in honing, olijfolie en een vleugje vanille. Dat geeft ze een warme, lichtzoete smaak die prachtig past bij de romige kaas.

De steak tartaar wordt klassiek bereid: puur, stevig en vol smaak, met worcestersaus en uiteraard een rauw eitje bovenop. De escargots worden geserveerd in knoflookboter met een korstje van Gruyère dat nét dat extra laagje romigheid en hartigheid toevoegt. De smaken sluiten perfect op elkaar aan.

​Het hoofdgerecht: de trots van Papa Steak

Dan komt het moment waar veel gasten voor komen: de steak. Papa Steak werkt met vlees uit Australië, Amerika en Brazilië, waarvan een deel tweehonderd dagen graangevoerd is voor die malsheid en diepe smaak waar elke vleesliefhebber blij van wordt.

De Papa Steak, hun signature dish, is daarvan het beste voorbeeld. Van binnen heeft het vlees een boterzachte, bijna rauwe textuur, terwijl de buitenkant precies die knapperige garing heeft waar je op hoopt.

De pittige pepersaus die erbij wordt geserveerd, geeft het geheel net genoeg pit zonder de smaak van het vlees te overheersen, een goede combinatie.

Opvallend is dat werkelijk elk deel van het rund wordt gebruikt: van ossenhaaspuntjes tot burgers, alles krijgt een bestemming. Het past bij de filosofie van het restaurant: respect voor het product, niets verspillen en alles zelf bereiden.

​Tonijn steak als verrassend alternatief

Ook voor wie geen vlees eet, is Papa Steak absoluut de moeite waard. Op de kaart staan meerdere visgerechten, waaronder een indrukwekkende tonijnsteak in sojasaus.

Het is een groot stuk tonijn met dezelfde zachtheid van binnen en knapperige buitenkant als de Papa Steak, een gerecht om nog eens voor terug te keren.

​Warmte, vakmanschap en pure gezelligheid

Papa Steak voelt als een stijlvol steakhuis met Haagse warmte. Een plek waar goed eten, enthousiast personeel en alledaagse gezelligheid moeiteloos samenkomen. De gerechten worden met zorg bereid, van de marinade van de tomaatjes tot de perfecte garing van de signature steak.

Of je nu komt voor een uitgebreid diner, een glas wijn aan de bar of een spontane avond uit: Papa Steak laat zien dat een modern steakhuis veel meer kan zijn dan alleen vlees.