Primeur in de Nederlandse haute cuisine: FG stripalbum

Topkok François Geurds wordt de nieuwste stripheld van Nederland. FG stripalbum, dat in 2016 verschijnt, biedt op hilarische wijze een kijkje in zijn keukens.

Hij is sneller dan het licht. Als je even met je ogen knippert, is hij klaar. Klaar met alweer een nieuw portret. Een portret zo sprekend dat je mond ervan openvalt. Cartoonist Peer Retera is geniaal. 

Van Peer Retera verschijnt in de loop van 2016 een compleet stripalbum, een FG stripalbum. Met dit stripalbum heeft hij bij mijn weten een primeur. Zover bekend is nooit eerder het reilen en zeilen in een Nederlands sterrenrestaurant in stripvorm vastgelegd. Een autobiografie is doorgaans saaie kost, het FG stripalbum is doorspekt met humor. Zelfspot is mij niet vreemd. Ik laat me in het FG stripalbum veelvuldig op de hak nemen. Ik ga met de billen bloot. Letterlijk. Ik slaap soms in bed, soms in bad. Censuur heb ik Peer Retera niet opgelegd. Je zult mij in bad zien ronken.

Peer Retera aan het werk voor FG stripalbum.

Ik ben een perfectionist, ik ben een controlfreak. Met die eigenschappen zal de spot worden gedreven. Hier en daar wat uitvergroot, en aangedikt – dat wel, maar wie mij kent, herkent mij in het stripalbum terug. Alle vaste medewerkers spelen een prominente rol in het FG stripalbum. Van de betweterige sommelier tot de bedachtzame boekhouder tot de afwasser die steevast te laat is. FG stripalbum schetst een realistisch beeld, de werkelijkheid wordt niet verbloemd.

De verhaallijn is geschreven door een culinair journalist. Er is een mol in het spel. Maar wie die mol is, dat weet ik zelfs niet. Een leverancier? Een recensent? Een personeelslid? Een vaste gast? Sylvie Meis of Roy Makaay die laatst op bezoek waren? De plot zal mij ook pas duidelijk zijn na publicatie. De titel van het stripalbum zal in een eerder stadium, een dezer weken, worden onthuld. Het verhaal beperkt zich overigens niet tot FG Restaurant. FG Food Labs, FG Noodle Bar en het smaaklaboratorium, de kleedkamer – geen schat blijft verborgen. Niet dat er niets te ontdekken valt in FG stripalbum. De lezer ontdekt gaandeweg  hoe het er aan toe gaat in de haute cuisine. FG stripalbum biedt op hilarische wijze een kijkje in mijn keukens.

Op de hoofdfoto: François Geurds met Roy Makaay van Feyenoord.

François Geurds, patron cuisinier FG Restaurant, FG Food Labs en FG Noodle Bar.