De Buik Barcelona foodguide

Dat Barcelona de ideale vakantiebestemming is wisten we al. Met haar romantische straatjes, iconische bezienswaardigheden en rijke kunstgeschiedenis is deze stad zeker een bezoekje waard. Minstens zo bijzonder is de foodcultuur. In Barcelona geniet je van de traditioneel Catalaanse en Spaanse keuken, maar ook nieuwe trends en internationale invloeden maken hun entree in de stad. De bevolking houdt van urenlang samen tafelen en begeeft zich tot in de late uurtjes graag op straat. Een waardevol advies: vermijd de toeristische plekken en loop nog even een extra blokje om. Breng jij binnenkort een bezoekje aan deze wereldstad? We helpen je alvast op weg met een top 5 aan verborgen schatten, maar ook een aantal trendy nieuwe binnenkomers. 

La Boqueria 

Ondanks dat street food niet echt een begrip is in Barcelona, vind je op elke hoek van de straat genoeg te happen. Gebruikelijker zijn echter de foodmarkten. We beginnen het lijstje met één van de bekendste van de stad: La Boqueria. Het is even zoeken, maar in een verscholen zijstraatje van de Ramblas vind je dit foodwalhalla, de ideale pitstop voor tijdens het slenteren. Met de vele kleurrijke foodstands en overweldigende geuren is dit echt een lust voor het oog en natuurlijk de maag. Eet hier verse tapas aan de bar, geniet van het vele vers fruit en laat je meevoeren in de Spaanse bedrijvigheid. Het ultieme vakantiegevoel! 

El Fornet

Per toeval tegenaan gelopen, maar zó lekker. El Fornet is een bakkerij met drie vestigingen in het centrum en geloof ons, je dag start pas echt goed als je hier een croissant de xocolata en een café con leche hebt gehaald. Hoewel er in Barcelona absoluut geen tekort is aan bakkerijen en delicatessewinkels, is dit een absolute aanrader. Zoetliefhebbers kunnen hier dus zeker hun hart ophalen en de hele dag genieten van zoete (en hartige) deegwaren. 

Brunch & Cake

Is het een gezonde hotspot voor de echte health freak, of juist een ultiem foodwalhalla voor al je guilty pleasures? Bij Brunch & Cake is het best of both worlds. Wat je hier ook bestelt, het lijkt altijd zo weggelopen uit een foodmagazine. Soms zo bijzonder dat het lastig is om thuis te brengen wat er op je bord ligt. Het menu is excentriek, maar hip. Denk: veel avocado on toast en quinoa burgers, maar ook pancakes met zelfgemaakte nutella pasta en pure cacao, matcha pancakes met vers fruit en meer… Ondanks de naam raden we aan om hier vroeg of juist voor een late lunch te stoppen, om de drukte te vermijden. Brunch & Cake is een populaire hotspot voor hippe locals, maar ook toeristen zijn er niet weg te slaan. 

Maka Maka

The best burgers in town? Die eet je bij Maka Maka. Na een lange dag aan het strand bij Barceloneta loop je zo de boulevard op en plof je neer bij deze surferstijl beachclub. Maka Maka krijgt pluspunten voor haar creatieve menukaart. Probeer de Argentijnse burger met buffelmozzarella of de hot mama, en vergeet vooral de frietjes met Parmezaanse kaas, knoflook en peterselie niet. Zo lekker dat je als toetje nog een extra portie bestelt. Ben je vegetariër of heb je behoefte aan iets gezonds? Naast burgers vind je er een groot aanbod aan salades en vegetarische burgers die minstens zo lekker zijn. De quinoa salade met een verrassende combi van gedroogde blauwe bessen en walnoten is zeker een aanrader!

La Luna

We sluiten af met het best bewaarde geheim van El Born, een levendig en iets minder toeristisch buurtje net naast het drukke Placa de Catalunya. In El Born vind je La Luna, een tapasrestaurant waar je uren kan tafelen tussen de locals en je de Spaanse sfeer proeft in elke hap. Het aanbod aan tapas is zeer uitgebreid: de klassiekers zoals calamari en vleeswaren zoals Ibérico ham en fuet, maar ook de moderne kleine hapjes, zoals tuna tataki (dun gesneden, zeer licht gegaarde en gemarineerde tonijn) en eend in portsaus. Bestel er een zelfgemaakte kan sangria bij en je avond is compleet.