Le Nord opent wijnwinkel aan Provenierssingel

Aanstaande woensdag (19 december) is het zo ver: Le Nord gaat naast de zaak een wijnwinkel openen. Eigenaar Wester Beijer wil met deze winkel de wijnen, die ook aan de gasten geschonken worden bij Le Nord en l’Ouest, niet onthouden om ook buiten deze twee horecabedrijven van te genieten. Ook willen ze met de winkel advies geven aan andere horecagelegenheden.

Wie

Wester Beijer, eigenaar van l’Ouest en Le Nord, opent naast de gelijknamige bistronomie Le Nord Wijnwinkel. José, een vinoloog, is de manager van de winkel. Zij heeft veel ervaring in verschillende horecazaken en wijnwinkels buiten Rotterdam en heeft uiteraard veel passie voor wijnen. Samen met Gokce, welke we kennen van l'Ouest, en vinoloog Simon, een wandelende wijnencyclopedie, runnen zij de winkel. "Mochten er nog mensen zijn die willen werken bij ons, in de winkel of een van de horecazaken, we zijn nog op zoek naar leuke collega's."

Wat

Woensdag 19 december opent bistro Le Nord de wijnwinkel aan de Provenierssingel 32. De winkel bestaat uit twee etages. Op de begane grond vind je het winkelgedeelte en op de eerste etage wordt de wijnwinkel gecombineerd met een ruimte voor private dining en wijnproeverijen, maar ook voor lunches en vergaderingen is de ruimte ideaal. Daarvoor moet je wel vooraf reserveren. 

Het team van Le Nord Wijnwinkel wil ook adviserend zijn richting andere horecagelegenheden. Wester vertelt dat hij het belangrijk vindt om niet alleen gasten in het restaurant maar ook horecaklanten te kunnen adviseren. “Je proeft dat de kwaliteit van wijnen niet in alle horeca juist is. Ik hoop hier een helpende rol in te kunnen gaan spelen." De wijnen in de winkel zijn niet gefocust op één land of gebied, maar er is juist een heel breed assortiment in de zaak. “Zo is er voor ieder wat wils”, vertelt Wester. “We focussen ook op de uitstraling van wijnen, al is de inhoud natuurlijk het meest belangrijk." 

Waarom

“De wijnwinkel is in eerste instantie als noodoplossing ontstaan”, vertelt Wester. “We hadden meer opslag en kantoorplaats nodig voor Le Nord en huurden daarvoor dit pand. Om de huur te dekken, bedacht ik er een wijnwinkel en private dining plek van te maken. We kregen namelijk vaak de vraag in de bistro waar onze wijnen vandaan kwamen en of er een mogelijkheid was om ze te kopen. We zijn zo enthousiast geworden over de winkel dat we ons afvragen of we nog wel opslag en kantoorruimte overhouden. Wellicht gaan we binnenkort weer op zoek naar extra ruimte." 

Waar 

Rechtsachter Centraal Station in de Provenierswijk ligt Bistronomie Le Nord aan de Proveniersstraat 33A. De wijnwinkel komt ernaast aan de Provenierssingel 32. Het interieur van de zaak is gemaakt als een groot wijnvat, met veel hout. Op de begane grond met een warme bordeaux indruk. Op de eerste etage wordt het een natuurlijke, groene beleving. 

Wanneer

Woensdag 19 december gaat de zaak dus open. De openingstijden zijn voorlopig van woensdag tot en met vrijdag van 12:00 tot 19:00 uur. En op zaterdag van 10:00 tot 17.00 uur. Rondom de feestdagen hebben ze extra openingsdagen. “Want we willen jullie natuurlijk niet een mooie fles wijn tijdens de feestdagen onthouden”.