Mangiare breidt uit naar de Pannekoekstraat

Na een paar verhuizingen op de Van Oldenbarneveltstraat is het voor Mangiare tijd om uit te breiden. Voor dezelfde toegankelijke Italiaanse huiskamersfeer en dezelfde verse seizoen geïnspireerde gerechten kun je vanaf volgende maand ook op de Pannekoekstraat terecht.

Twaalf jaar geleden vestigde de eerste ‘versie’ van Mangiare zich op de Van Oldenbarneveltstraat 123. In de daarop volgende jaren is de verfijnde Italiaan, gerund door de Nederlandse Aggy, verhuisd naar nummer 88 en vervolgens naar nummer 150, de huidige stek van Mangiare. Het huisnummer mocht dan wel veranderen, maar de laagdrempelige Italiaanse huiskamersfeer en de liefde voor verse producten bleven. En dat geldt ook voor de nieuwe vestiging. Naast een wat kleinere ruimte en menukaart zullen dezelfde principes voortgezet worden op de Pannekoekstraat. Ook het massieve houtblok, de vitrine die je doet lonken naar alle antipasti’s en de Italiaanse tegeltjes zul je terugzien in de tweede vestiging van Mangiare. Wel een extraatje: Mangiare op de Pannekoekstraat zal over een terras beschikken!

Chefkok Marlous, die ook al een klein decennia meedraait in Mangiare, is blij met de Pannekoekstraat. “Het is een leuke buurt, en de ligging zal een leuk, jong publiek aantrekken.” Ook op de Pannekoekstraat zal Marlous de Italiaanse keuken op tafel zetten door middel van improvisatie met pure, verse ingrediënten en de juiste kruiden en hier het juiste balans in vinden.

Eigenlijk is Mangiare op de Pannekoekstraat ook een improvisatie. Het pand kwam op hun pad en ze zouden het wel zien. Maar gezien het grote succes dat de vrouwen al twaalf jaar op de van Oldenbarneveltstraat hebben, moet dit wel goed komen. Wij hebben er in ieder geval het volste vertrouwen in.

Het pand op de Pannekoekstraat werd in februari toegeëigend aan Aggy, die er alles aan doet om de nieuwe vestiging aan het eind van de maand te openen op nummer 93-A.