Café Pompette

In oktober 2022 opende Remco van de Lagemaat zijn Café Pompette in het Liskwartier. De chef - en eigenaar - is geen onbekende in de Rotterdamse horeca. Hij was voorheen eigenaar van Bistrot du Bac op Katendrecht en Bar Berta in het levendige Scheepvaartkwartier. Bij Pompette doet hij het, met zijn team, zelf. 

Remco kookt met producten die je veel terugziet in de Franse keuken, maar geeft er een eigen draai aan. Rogvleugel met een crème van daslook, een inktvis a la carbonara voor een mediterrane touch, zwezerik, pain perdu en zijn signatuur van briochetoast met foie gras en paling. 

Naast een indrukwekkend menu met smakelijke gerechten, heeft hij mooie wijnen per glas en per fles en is het geen probleem om bij Pompette binnen te stappen als je alleen een biertje wilt drinken (maar probeer maar eens weg te gaan zonder iets te eten...).

Bij Café Pompette mag bijna alles en doet Remco van de Lagemaat vooral wat hij zelf wil en waar hij als chef en ondernemer gelukkig van wordt. De gehanteerde openingstijden zijn trouwens ook op een eigen manier: anders dan veel andere restaurants is Café Pompette alleen doordeweeks geopend.