Spijkergoede happen bij Denoism Café

Het is mooi om te zien hoe Rotterdam Noord zich steeds meer en meer ontwikkelt. Als kersverse inwoonster van het noordelijke deel van Rotterdam voel ik mijn trots dan ook alsmaar groeien. Met bestaande hotspots zoals Lokaal Espresso, Lof der Zoetheid, FG Food Labs en de komst van denimshop/café Denoism groeit het stadsdeel van up & coming tot hip & happening.

Wat?

Een mooie combinatie tussen food en fashion. Waar we onder meer in Milaan vaker dit soort concepten tegenkomen, is dit in Nederland een nieuw fenomeen. Denoism bestaat uit twee delen. Aan de voorkant van de boog is het cafégedeelte en de rest van de mooie, open ruimte leent zich voor de shop/werkruimte. Denoism biedt een combinatie van lokale en internationale kleding en accessoires (helaas dames, de shop verkoopt alleen items voor de modebewuste man).

Het leuke aan Denoism is dat de klant alles mag bepalen. Van de pasvorm en de wassing tot de knopen en de garen. Wanneer je bent uitgeshopt, kan je weer naar boven om plaats te nemen in het Denoism Café.

Wie?

Eigenaren Niek Logger (ontwerper en ex-kandidaat RTL4 programma 'Door Het Oog Van De Naald’) en Marco Ouwekerk (eigenaar van Hans Boodt Mannequins) delen een grote passie voor mode en wilden beide iets unieks openen. Na een aantal buitenlandse tripjes ter inspiratie kwamen ze op het idee om een café bij de winkel te voegen. Niek haalde zijn kennis Willem Booij erbij om de gasten te verwennen met heerlijke happen en zo geschiedde.

Nieuwbakken kok Willem Booij heeft een rijk werkverleden in de food industrie, maar staat in dit pand in de Hofbogen voor het eerst achter het fornuis. Na jarenlang leidinggevende functies te hebben gehad bij onder meer BRN (voorheen Albron) en Albert Heijn gooide hij het roer om en besloot hij zich volledig op het runnen van Denoism Café te storten.

Leuk?

Zeker! Wanneer ik de shop binnenkom, word ik enthousiast begroet door de barista. Het interieur is strak en zonder al te veel poespas. Je weet waar je voor komt: de denim en/of het café. Het menu is simpel; koffie, thee, broodjes en soep. Voor de zoetekauwen is er ook lekkers voor bij de koffie te krijgen. De sfeer relaxt en open. De blauw/witte inrichting is stijlvol en mannelijk. Een paar leuke details zoals de portretfoto van Al Pacino en het speelse servies maken het af.

Eten?

Bereid jezelf op heerlijke, authentieke broodjes met bijbehorende pickles. De broodjes zijn namelijk de paradepaardjes van het café. Willem mocht de kneepjes van het vak leren van oudgediende IJsbrant Wilbrenninck. Samen hebben zij de kaart met robuuste broodjes en pickles samengesteld.

De sandwiches

Mijn vriend was zeer benieuwd naar de mooie werken van Niek en wilde in de winkel kijken, maar mijn nieuwsgierigheid naar de broodjes won. Na een korte blik op het bord boven de counter bestelden we een pork en een beef sandwich (uiteraard is er ook een vegetarische variant) met koffie van het Rotterdamse merk Evermore. Na enige tijd arriveerde onze bestelling. Willem vroeg of het ons eerste bezoek was en legde uitvoerig uit wat we voor onze neus hadden.

Ik ging voor de pork sandwich die bestaat uit een ciabatta met een pompoenspread, gemaakt van pompoen met knoflook, gember, verse Spaanse pepers, hazelnootolie en crème fraiche. Met daarbij de crispy pork belly, ijsbergsla en natuurlijk de bijbehorende pickles on the side. Er is keuze uit drie verschillende pickles; een pittige, een zoete en een frisse variant (wat daarin zit, vertelt Willem graag zelf).

Je krijgt ze alle drie, behalve als je een voorkeur hebt. Tot slot wordt er een toefje eiersalade bijgevoegd dat op overgebleven brood kan worden gesmeerd. Een slim en een welkom element. Bestek mag je gebruiken maar met je vingers eten zien ze hier eigenlijk als een must!

Wanneer?

Tijdens de lunch, brunch of bij de borrel. Denoism café serveert namelijk ook wijn, bier van Brouwerij Noordt en bijpassende hapjes. Ga er dus vooral eens langs, al was het alleen maar om een van de smakelijke sandwiches te proberen.