Burgertrut schurkt nog wat dichter tegen hip R'dam aan

Burgertrut is verhuisd. De hamburgerzaak heeft de Meent achter zich gelaten en dé hamburgerstraat van Rotterdam opgezocht: de Witte de Withstraat *). Aan het concept is niets veranderd: nog steeds serveert Burgertrut vegaburgers en biologische hamburgers en staan er obscure, vaak Duitse, frisdranken op het menu. 

Burgertrut is een volle dochter van Roodkapje, de kunstorganisatie die juist van de Witte de Withstraat naar het Oude Noorden is verhuisd. De burgerbar is bij WORM ingetrokken en doet nu dus zaken aan de Boomgaardsstraat. Voor Burgertrut lijkt dat helemaal de juiste plek. WORM is er voor de Rotterdamse avantgarde, en Burgertrut is daar op haar manier ook weer een exponent van. De 'Berlijnse sfeer' die de hamburgertent al op de Meent kenmerkte, is ook hier weer nadrukkelijk voelbaar.

Die creatieve wereldstad inspireert meer Rotterdamse zaken, zoals Bar en Biergarten. Dan nog even de naam - Burgertrut. Die echoot de essentie van Rotterdam. Een Burgermeester in Amsterdam, een Burgerij in Antwerpen, een Burgerz in Den Haag en een Burgertrut in Rotterdam. Lekker dwars, maar met een knipoog.

Huppel de Purple 

Net als de inrichting oogt de kaart van de Burgertrut weer net zo vertrouwd na de verhuizing. Er wordt weer volop met belegde broodjes geëxperimenteerd, al blijven sommige klassiekers terugkomen. Wij hadden de Huppel de Purple-burger met paarse ui-ringen en bietenchutney. Een sappige variant, en de broodjes (patties) van Burgertrut blijven altijd heerlijk. De dagsalade van de Trut is prima als garnering, maar de aandacht gaat er steevast vooral uit naar de burgers. Ook de vegetarische en gezonde kapsalon klinkt veelbelovend. De obscure Duitse drankjes zoals Wostok en Fritz Kola vragen erom te worden geprobeerd, overigens met wisselend succes voor de smaakpapillen.

Hamburgerstraat

De hamburger is de fastfoodketens al lang ontgroeid en aan een opmars bezig in Nederland. In Rotterdam lijken de nieuwe burgerzaken nu geconcentreerd op de Witte de Withstraat en directe omgeving. Het uitgaanskwartier van hip Rotterdam wisselt zijn shoarma-imago in voor de hamburgers. Met Hamburg aan de overkant en Hudson twee hoeken verderop heeft Burgertrut serieuze concurrentie, zowel voor de burgers van vlees als voor de vegetarische burgers. 

Worm heeft ook een nachtvergunning, maar daarvan maakt Burgertrut nog geen gebruik. Als de Trut dit wel gaat doen, zou het voor nachtbrakers-met-trek nog wel eens een gezellige hangout kunnen worden.

*) UPDATE 22 APRIL 2014
Burgertrut is inmiddels weer verhuisd. Actuele adresgegevens in de kolom rechts.