Bij Blushing kom je niet alleen voor Gordon

Het was nauwelijks te missen: Gordon (van Gerard) heeft een vestiging van zijn gezonde koffiebar Blushing geopend op de Coolsingel in Rotterdam. De zaak zit direct tegenover het Hilton Hotel en heeft een ruim dakterras met uitzicht op de Hofpleinfontein. Gordon zet in op gerechten en dranken waarvan je gaat blozen en blaken van gezondheid (vandaar de naam). Wij gingen er kijken en proeven.

Rij tot aan de hoek

Gordon introduceerde de derde vestiging van Blushing met een gepikeerde post op Facebook, waarin hij Rotterdam en passant een van de hipste steden van Europa noemde. We zijn gevleid. Aangezien we bij De Buik niet doen aan koffietesten en al die Amsterdamse terraslijsten niet kennen, gaan we gewoon proef op de som nemen op de ochtend van de opening. De gekrulde marktman zelf is er niet, maar dat mag de pret niet drukken: er staat de hele dag een rij, praktisch tot aan de fontein. De ontvangst is goed, mede door een stel ras Amsterdammers op leeftijd. Zij pakken met typische mokumse humor zelfs de meest fervente Rotterdammers in.

Badend in het paarse licht

De ingang op de Coolsingel is voorzien van een blauwe loper en dat is maar goed ook, want het uitzendbureau ernaast steelt alle aandacht in de plint. Beneden is een juicebar en zijn een klein aantal zitplekken. Het grote geweld speelt zich boven af. De eerste verdieping baadt in paars licht dat in een gemiddelde shisha lounge niet zou misstaan. Als je boven komt lacht Gorden je op Godzilla formaat toe. Boven is ook de keuken waar de sandwiches en bowls bereid worden. De inrichting is verder wit en fris en kan zo uit de Rivièra Maison brochure komen. Het personeel is vriendelijk en straalt. Lange benen, strakke zwarte T-shirts, her en der een sleave (een arm vol tattoeages). Het is een fijne, Rotterdamse, mix van mensen. De gasten van Blushing zijn, zo mogelijk, nog Rotterdamser en het lijkt erop dat ze allemaal Gordon's avonturen volgen op TV en in de bladen.

Uitzicht over de Hofpleinfontein

Naast de bekendheid van de eigenaar is het terras zonder meer het meest opvallende aspect van Blushing. Het is groot en maakt je direct deelgenoot van Rotterdam. Je kunt de Coosingel langs het stadhuis afkijken of juist via de Hofpleinfontein de Schiekade in je opnemen. Zelfs een stuk van de Weena ligt aan je voeten. Toch heeft het terras iets rustigs, zeker nu de bomen op hun groenst zijn. Met dit uitzicht kunnen we ons lijstje met dakterrassen wel verder uitbreiden, ook al bevindt het terras zich slechts op de eerste verdieping.

Stevige jongen

Blozend de dag door. Zo ziet Gordon ons graag genieten van zijn bowls, sandwiches, koffies, pressés en juices. De kaart is uitgebreid en stikt van de verwijzingen naar Gordon's helden (Coco Chanel) en typische Hollandse Gordon-humor. Boerenkul, Panini Paparazzi en Pzalm 50 zijn enkele voorbeelden van gerechten op de kaart. Wij aten onder meer Gordon's All Time Favorite (een sandwich met pastrami), de Say-Cheesecake met rood fruit en de Latte Machiatto met Kurkuma. Uiteraard namen we ook de koffie (espresso in ons geval) en daar was niets mis mee. Zeker als je weet dat daar honderden per dag van verkocht gaan worden. De latte met kurkuma is een originele (en lekkere) vondst. De sandwich die Gordon's naam draagt is een stevige jongen met veel vlees en de cheesecake is precies wat je verwacht van deze machtige Amerikaanse taart.

Van de zaken in Amsterdam en Blaricum wordt gesuggereerd dat ze aan de prijs zijn. Wat ons betreft viel dit in Rotterdam wel mee. Goedkoop is anders, maar je betaalt ook voor de locatie en uiteraard voor de kans dat je Geer en/of Goor tegen komt.