Bio Bodega is hip, healthy en (h)eerlijk

Bio Bodega is bijna anderhalf jaar open en blijkt een succesverhaal; dagelijks zit het bomvol rond lunchtijd, want health food is hip. Salades, goede broodjes, verse smoothies en sapjes, allemaal met biologische ingrediënten en er zijn volop vegetarische en zelfs een paar veganistische opties.  Ook voor gezonde zoetigheid zit je hier goed; de vitrine staat er vol mee. Verder kun je biologische en/ of lokale producten kopen in het mini-marktje. Kortom: Bio Bodega is (h)eerlijk.

De Proveniersstraat is een food hotspot, met de mooie oude panden en de schattige terrasjes, en Bio Bodega is daar inmiddels een belangrijk onderdeel van. Er zijn 5 gewilde tafeltjes, die bij mijn binnenkomst allemaal bezet zijn. Eigenaresse Claudia vertelt dat mensen in het weekend regelmatig in de rij staan om er één te bemachtigen, dus de zaken gaan goed.
Tijdens het wachten kan ik alvast even goed naar het interieur kijken; het is een mooie ruimte met veel natuurlijke lichtinval en zachte kleuren. De meubels zijn van blank, onbewerkt hout en de vloer is van beton, waardoor het geheel rustiek aan doet. De kroon op het werk is de toonbank van verweerde, houten kastdeuren in verschillende tinten prachtig mintgroen. Ik ben er gevoelig voor.

Vegan club en verse Chai

Er komt een tafeltje vrij en ik settle mezelf tegenover de muur waarop kamerbreed het menu geschreven staat. Er staan salades, soepjes, broodplanken en losse broodjes op. Klassiekers zoals caprese en tosti, maar ook broodje bio avocado en de vegan club; een plantaardige versie van de club sandwich, met maar liefst 3 lagen, afgetopt met chips. Dat ga ik natuurlijk eens proberen.
Drankjes zijn hier ook ultra-gezond; er staan 8 verschillende verse smoothies en sappen op de muur, met ingrediënten zoals chia zaad, kokos-rijst en gember. 
Verder natuurlijk biologische koffie met alle soorten melk (koe, soja, kokos etc.) en verse theeën, waaronder huisgemaakte Chai.

De vegan club is gigantisch. 

Drie dikke plakken ‘handgemaakt brood’, rijkelijk belegd met avocado, gegrilde paprika, tomaatjes, sla, plantaardige mayonaise èn plantaardige kaas. Als klap op de vuurpijl is de rest van het bord gevuld met biologische chips. Het eet een beetje moeilijk, maar dan hoef je de rest van de dag meteen ook niets meer te eten! De kaas is verrassend lekker en hoewel ik nog nooit een echte club sandwich gegeten heb, kan ik met zekerheid zeggen dat deze niet onder doet. 



Ik vraag Claudia of ze zelf vegetariër is, maar dat is niet zo. Wel zegt ze uiteraard veel met gezond eten bezig te zijn en ziet ze een duidelijke trend in health food en vegetarisme in Nederland. Ze stelt ook dat steeds meer mensen helemaal geen dierlijke producten meer willen eten en dat ze daarom de ‘vegan platter’ op de kaart heeft gezet. Een broodplankje met allerei soorten plantaardig beleg, zoals hummus en pompoenpuree. Daar ga ik snel nog eens voor terug.



Bio markt


Bijna alles wat Claudia in de winkel verkoopt is biologisch en anders is het van lokale/ binnenlandse productie van veelal kleine bedrijven. Van biologische chocoladerepen tot ontbijtgranen tot wijn, het is echt een bio markt in het klein. Ook een aantal echt Rotterdamse producten staan in de schappen, zoals Zeemansboter pindakaas en Kaapse brouwers biertjes. In de vitrine liggen de bites van SUE, suiker-, lactose- en glutenvrije zoetigheden die dus naadloos aansluiten op het health food concept van Bio Bodega. 


Bio Bodega krijgt terras


Tijdens mijn gesprek met Claudia kreeg ik een heuse scoop! Ze vertelde me namelijk dat ze een vergunning heeft aangevraagd, waardoor Rotterdam deze zomer een heel fijn terrasje rijker wordt. 
Dat wordt dus lekker bio biertjes drinken op de zonnige Proveniersstraat!

Doorstaan jouw vegetarische creaties Marianne’s beproeving? Neem contact op met de Buik: mail naar: rene.quist@debuik.nl en nodig haar uit voor een meatfree meal!

Schieten woorden tekort? Wellicht kan Marianne iets voor je betekenen! Neem een kijkje op maryandthelocks.nl