Brunchen zoals het hoort doe je bij de Brunch Bar

Bij Hazels Brunch Bar ben je even in Parijs

Dat begint al voordat we ook maar een voet binnen hebben gezet. Voor de gevel staan gezellige terrasstoelen met rode dekentjes, waardoor we meteen weten waar we moeten zijn. Bij binnenkomst heten eigenaresse Hazel en haar team ons welkom vanuit de open keuken, achterin het knusse pand.

Dat het ooit een snackbar was zou je niet zeggen - door de marmeren tafels en kleine tegeltjes waan je je meteen in Parijs. Het kaarslicht op tafel en de Franse muziek op de achtergrond maken het beeld compleet.

Een menu met voor ieder wat wils

Op de kaart vind je klassieke brunchgerechten zoals pancakes, (gevulde) croissantjes of eggs Benedict. Daardoor is er voor ieder wat wils - of je nu met vrienden een brakke zondag door wilt komen of er gezellig met je gezin op uit gaat. We besloten een aantal gerechten te delen, want met al dat lekkers was het maar moeilijk kiezen.

Eerlijk zullen we alles delen bij de Brunch Bar

Het zoet bewaren we voor het laatst, dus we beginnen met de zalm. Deze wordt geserveerd op twee sneetjes brioche brood met avocado slices en een spread van bieslookkaas.

De zalm is fijngesneden, waardoor iedere hap perfect in balans is. De kappertjes en radijs geven het gerecht net die extra kick. Het kwarteleitje maakt dit feestje compleet.

Door de twee sneetjes brood is dit gerecht perfect te delen, en dat is dan ook aan te raden. Zo kun je genieten van meerdere gerechten bij de Brunch Bar, en hartig met zoet combineren voor een echte brunch.

Royaal belegde beef sandwich

Naast de zalm besloten we ook de beef te delen. De sandwich met beef wordt medium rare geserveerd, op wit of bruin brood. Deze flinke boterham is rijkelijk belegd, waardoor je extra kunt genieten van het malse vlees.

De sla en rode uiencompote geven de sandwich een fris karakter. Een onverwacht lekkere toevoeging waren de groentechips, die voor net wat meer bite zorgden. De saus van George, een gepickelde mayonaise, is niet erg aanwezig en zou iets meer in verhouding met de hoeveelheid vlees mogen.

Vergeet alles wat je weet over wentelteefjes

Stiekem had ik al een beetje van de wentelteefjes geproefd, want zodra die geur op tafel komt ben je meteen verkocht. Dit klassieke brunchgerecht is door de Brunch Bar naar een hoger niveau getild.

In plaats van twee losse sneetjes briochebrood, worden ze gestapeld geserveerd met een laagje kaneelsuiker ertussen. Daardoor zijn ze extra zoet en chewy.

De wentelteefjes zijn aangepast aan het seizoen en bereid met five spices, voor een herfstachtige smaak Gastheer Daan

De five spices zorgen bij de eerste hap al voor een smaakexplosie. Het laagje kaneelsuiker ertussen en de vanillecrème bovenop maken de wentelteefjes boterzacht van smaak. De stoofpeertjes maken dit herfstgerecht helemaal af: een frisse maar zoete toevoeging. Absoluut iets om voor terug te komen deze herfst.

Een stukje Parijs in Rotterdam

Onze ogen waren iets groter dan onze trek, dus we buiken nog even lekker uit op de oudroze bank. Het is dat het woensdagmiddag is, anders waren we zeker voor een prosecco gegaan. Want voor een glaasje doet de Brunch Bar haar naam eer aan: je vindt er verschillende wijnen, bubbels en cocktails op de kaart.

In plaats van de Thalys nemen we gewoon de tram naar huis. Het was een heerlijke middag Parijs, in de Rotterdamse Veerhaven.