(fe)linea recta naar Fellini!

Rollend gingen we naar huis vrijdagavond, na een fantastisch driegangendiner bij restaurant Fellini. Deze Italiaan zit op de hoek van de Markthal en zat op vrijdagavond stampesvol. Sinds kort hebben ze een nieuwe menukaart en die moesten we natuurlijk even gaan testen!

Fellini favourites

Aangezien mijn gezelschap wat verlaat is, krijg ik de kans om even rond te kijken bij Fellini. De zaak heeft twee verdiepingen, waarvan de bovenste vaak wordt verhuurd voor feesten en partijen. Op vrijdagavond zijn er niet alleen veel stelletjes aanwezig, maar ook grotere groepen en gezinnen met kinderen. Vanaf ons tafeltje aan de grote raamkant kunnen we lekker naar de straat loeren. Terwijl ik zit te wachten schuift sous-chef Gary Radford aan om me te begroeten en me wat te vertellen over het menu. Hij gaat ons vanavond verrassen, maar licht wel een paar ‘Fellini favourites’ op het menu toe. Zo zijn de kalfssukade met truffelrisotto en de bavette met gegrilde aubergine zo populair dat ze nu standaard op de kaart staan. 

Als de tafelgenoten ook plaatsnemen, heet de bedrijfsleider ons hartelijk welkom. We beginnen met een flesje Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo en een schaaltje olijven. Al gauw komt de eerste verrassing onze kant op: een gigantische plank met allerlei verschillende antipasti. Dapper werken wij ons door de gezouten sardientjes, oesters, gamba’s, vitello tonato, carpaccio en het knapperige buikspek. Alles gaat uitstekend samen met de wijn en het goede gezelschap. 

Gluren in de keuken

Voordat we aan het hoofdgerecht beginnen, mag ik even een kijkje nemen in de keuken. Hier staat de sous-chef met vier man keihard te klussen om de gerechten van de kaart, maar ook de dagverse vis, het vlees en de pasta klaar te maken. Normaal is Jens van Buren, voormalig sous-chef van Las Palmas, hier de baas maar die is een weekje op welverdiende vakantie. De keuken van Fellini is klassiek Italiaans, met goede pasta’s en pizza’s en een aantal vlees- en visgerechten. Nadat ik even bij iedereen over de schouder heb mogen kijken en stiekem een stukje witvis van de markt heb geproefd, word ik snel de keuken uitgebonjourd, want ons hoofdgerecht komt er aan. Op tafel verschijnen de klassieke truffelrisotto met kalfssukade en de piatto del giorno, de kalfssukade met verse tortellini met parmaham en een saus van Parmezaan. Ook krijgen we een bordje bavette van black Angus, een gerecht waar menig Fellini-bezoeker nog steeds van droomt. 

Uitbuiken

Na deze geweldige gerechten krijgen we gelukkig even de tijd om uitgebreid uit te buiken voor we aan het dessert beginnen. Met een tweede flesje wijn kunnen we rustig rondkijken en alle uitspraken van regisseur Federico Fellini, de man die de inspiratie was voor het restaurant, bewonderen. Op een groot Tv-scherm aan de muur worden er de hele avond films van Fellini afgespeeld, waar je tijdens het eten even gedachteloos naar kan afdwalen. 

Wie zoet is krijgt lekkers 

Als er drie keer voorzichtig is gecheckt of we zo ver zijn, komt het dessert onze kant op. De houten plank van de antipasti is dit keer gevuld met een collectie van desserts die bij Fellini op de kaart staan. Van de tiramisu, huisgemaakte brownies, panna cotta en semifreddo is het lastig kiezen welke er het lekkerste uitziet. Nadat er snel wat foto’s zijn gemaakt voor dit artikel (you’re welcome) mogen we eindelijk aanvallen. Het is allemaal gelukkig even lekker als de gangen hiervoor en de schaal is al vrij snel leeg. 

De combinatie van het geweldige personeel die de hele avond vrolijk lachend voor je klaar staan en de lekkere gerechten maken de avond bij Fellini geweldig. We hebben ontzettend genoten van de gemoedelijke sfeer en waren het er na afloop unaniem over eens dat het een heerlijk avond was geweest. Een aanrader voor iedereen!