Hoera, Eefje kookt al één jaar voor Rotterdam!

Zal je net zien, is het wekenlang aan een stuk door mooi weer, slaat het precies om op de namiddag van het één jarig jubileum van Eefje. Hoezo dat boeiend is: eigenaren Eveline Jansen en Ferry van Seumeren planden een heerlijke, eenmalige, barbecue om te vieren dat zij al één jaar lang vele (vaste) gasten blij maken met het eten van Eefje. Het mocht de pret gelukkig niet drukken, want de zaak en het terras stonden op deze doordeweekse, regenachtige dag bomvol gasten. De Buik was er een van.

Eefje

Juni 2017 openden Eveline en Ferry de zaak aan het Groenendaal, net om de hoek bij de kubuswoningen. Uitgangspunt is dat zij de hardwerkende Rotterdammer willen ontlasten door homemade, gezonde maaltijden aan te bieden tegen een leuke prijs. Geen tijd en zin om te koken? Eefje wel en er staat iedere week iets anders lekkers op het menu. Seizoensgebonden en net als thuis. Denk hierbij aan stamppotjes, AVG’tjes en rijke salades, maar dan met een twist van Eefje. Aan de vegetariërs wordt uiteraard ook gedacht. Het team serveert het diner in hun knusse restaurantje, geeft het mee om thuis op te eten of laat deze zelfs bezorgen tot aan de voordeur. De prijzen liggen rond de tien euro.

Er is er een jarig

Eveline, die deze avond het stralende middelpunt is, blikt terug op het afgelopen jaar: “Het is zo leuk, de tijd is echt voorbijgevlogen! We hebben in een jaar tijd ontzettend hard gewerkt en heel veel afgewassen, haha! Heel leuk om te zien dat het idee zoals Ferry en ik deze ooit hebben bedacht ook daadwerkelijk zo goed ontvangen wordt.” Waar de opening van het restaurant slechts in besloten kring gebeurde, is er dit keer bewust gekozen voor een groter gezelschap: “Eefje is mijn huiskamer en wij ontvangen hier zo veel vaste gasten. Het voelde te beperkt om ons jubileum alleen met vrienden en familie te vieren, juist omdat deze kring het afgelopen jaar eigenlijk uitgebreid is met iedereen die hier graag komt.” Op de vraag of Eefje het komende jaar nog iets compleet nieuws gaat doen, komt een duidelijk antwoord: “Iets nieuws? Nee, we gaan gewoon lekker door. We groeien momenteel nog steeds en dat hebben we ook echt nodig.” Wellicht dat de eenmalige BBQ wel terugkomt grapt de eigenaresse nog, want de reacties over deze avond zijn laaiend.

Kom vooral eens zelf eten wat de pot schaft bij Eefje.