Huisgemaakte heerlijkheden bij Maak Rotterdam

Toen dit pand op Froukjes pad kwam, was ze direct enthousiast. Ze belde Femke op en ook die ‘wilde eigenlijk wel meedoen’. Het idee van een creatieve winkel werd aangevuld met koffie en taart en zo werd Maak Rotterdam geboren.

HuisgeMAAKte producten

Bij Maak wordt alles zelf gemaakt. Het bakken is een uit de hand gelopen hobby van Femke. “Dat heeft er eigenlijk altijd al een beetje ingezeten. Als er een verjaardag was dan dacht ik: yes, ik mag weer taarten bakken.” Recepten haalt Femke overal vandaan, maar ze geeft er wel een eigen draai aan. “Als je zoveel meters maakt dan weet je vanzelf wat je kunt vervangen en wat niet.” Zelf probeert Femke zoveel mogelijk zonder suiker en gluten te eten. Op de kaart staat daarom een aantal lekkernijen met minder suiker, waaronder een choco-kokostaartje en yoghurt met granola. Ondanks dat ‘ie niet zo goed in haar dieet past, heeft Femke een zwak voor de carrot cake. Deze taart is favoriet bij velen en staat daarom, samen met een aantal andere favorieten, altijd op de kaart.

Extra bijzonder zijn de scones. Deze zijn geïnspireerd op de ‘echte’ Engelse scones. De inspiratie daarvoor was een reisje Engeland, waar Femke haar eerste scone at. “Die smaakte fantastisch! Je ziet weleens scones met heel veel rozijnen erin, omdat ze anders te droog zijn. Die scones zijn vaak een dag later al niet lekker meer,” aldus Femke. Bij Maak doen ze het daarom anders: de scones worden vers voor je gebakken. Je moet er een kwartiertje op wachten, maar dan heb je ook wat!

Tijd voor de test

Van al dat praten over taart krijg je trek. Al die lekkernijen moeten natuurlijk wel getest worden. Ik kan niet kiezen en proef daarom van alles wat. Na één hap snap ik waarom de carrot cake favoriet is: hij is lekker smeuïg en heeft precies de juiste hoeveelheid glazuur. Ook de brownie valt in de smaak: compact met een volle chocoladesmaak. Als liefhebber van koffie met een smaakje kies ik voor de pumpkin spice latte. Is dit niet je ding, dan kun je altijd nog gaan voor bijvoorbeeld hazelnoot, karamel of vanille. Ben je een theeleut? Ook dan zit je bij Maak Rotterdam goed. Op de kaart staan de meest uiteenlopende (losse) theesoorten, waaronder spicy ginger, rooibos red chai en natuurlijk is er ook verse muntthee.

The devil is in the detail

Bij Maak wordt er aandacht en liefde in de producten gestoken, en dat is te zien. Femke: “als je bij ons een lunch bestelt, krijg je niet zomaar een bolletje met kaas, maar dan maken we er echt iets moois van. We zijn geen chef-koks, maar kunnen wel met aandacht en liefde iets klaarmaken.” Die aandacht en liefde zie je direct als je de winkel binnenloopt. Het interieur kan omschreven worden als knus, licht en sfeervol. Tussen de tafels en stoelen zijn allerlei leuke spulletjes te vinden. Kaarten, sieraden, rompertjes, kussens, lampen en plantjes; je kunt het zo gek niet bedenken. En het mooie is: bijna alles is te koop. Dus zoek je nog een leuk cadeautje? Ook daarvoor ben je bij Maak aan het juiste adres!

Waar moet je zijn?

Maak Rotterdam is te vinden aan de Mathenesserweg 81a en is zeker een bezoekje waard. De winkel is geopend van dinsdag t/m zaterdag van 10:00 tot 17:00. Maar wees gewaarschuwd: met al die leuke spullen ga je zeker niet met lege handen naar huis!