Langs bij het nieuwe restaurant van de Euromast

Recent was de Euromast enkele maanden dicht. De toren werd gerenoveerd en ondertussen werd ook hun restaurant opnieuw ingericht en van een nieuw menu voorzien. En nog voor de burgemeester ging abseilen van het Rotterdamse icoon, waren wij van de Buik paraat om het nieuwe menu te testen.

​Euromast opnieuw aan de top

Hij was een tijdje dicht voor renovatie, maar eindelijk is een van de bekendste kenmerken van de Rotterdamse skyline weer open voor bezoek: de Euromast. En met de renovatie van de toren is meteen het restaurant aangepakt.Geen strak, wit interieur meer, maar een plek met een warme uitstraling die helemaal past bij nu.

​Menu upgrade

Ook het menu heeft een upgrade naar het heden gekregen, met meer aandacht voor seizoens- en lokale producten. "De gele kikkerertwen komen uit Lansingerland”, vertelt chef Michael enthousiast.

Euromast is een samenwerking aangegaan met het Nieuwe Nassen, een Rotterdams initiatief dat horecabedrijven stimuleert op een meer bewuste manier te kijken naar welke spullen ze in de keuken gebruiken.

“We proberen vaker te werken met wat er ons op dat moment aangeboden wordt uit de regio. Soms heeft iemand 100 kilo van een bepaalde groente in de aanbieding. Dan kopen wij zo’n partij op en kijken we wat we ermee kunnen in ons menu”, legt Michael uit.

​Wijnen van obscuur tot publiekslieveling 

Zo levendig als Michael vertelt over de nieuwe richting die ze hebben ingeslagen in de keuken, zo bezield vertelt sommelier Daniël over de wijnen die hij heeft uitgezocht voor deze proeverij. Hij is niet vies van een bijzondere wijn uit een obscure wijnregio, maar serveert met alle liefde ook de publiekslievelingen, zoals een Oostenrijkse grüner veltliner.

Maar hij begint vooral te stralen wanneer hij ons de rode Rio Lindo inschenkt, een Spaanse syrah en zijn favoriete wijn van de kaart. “Deze wil ik voor geen goud laten vallen. Dat zou zo zonde zijn!” En we kunnen hem geen ongelijk geven, want deze vlotte wijn met noten van karamel drinkt lekker door.

​Uitzicht op de skyline van Rotterdam 

Showstopper van het restaurant blijft natuurlijk het uitzicht over de iconische skyline van de stad. In de verte zien we zelfs de torens van Den Haag uitsteken. Maar het vernieuwde restaurantconcept van de Euromast is tegenwoordig ook zeker de moeite waard om een retourtje naar de vierde verdieping voor aan te schaffen.