Sharp Sharp: grote hoeveelheid aan keus in smaakcombinaties

Geen bloem, geen eieren, geen geraffineerde suikers; maar wel heerlijke taart, koekjes en brood. Sharp Sharp is een bakkerij die veganistisch, glutenvrij en zonder geraffineerde suikers bakt. In eerste instantie lijkt er dan niet veel over te blijven, des te uitdagender vinden ze bij Sharp Sharp. Want laten we wel wezen, gebak moet een traktatie blijven. Met een menukaart niet alleen vol met zoetigheid, maar ook met ontbijt en lunch, is Sharp Sharp een leuke plek om je te laten verrassen; in een tijd waarin vegan misschien wel meer norm dan uitzondering wordt. 

Overal Sharp Sharp 

Wellicht nog niet bij iedereen bekend, maar Sharp Sharp gaat al even mee. Na een tijdje van locatie naar locatie op Zuid gezworven te hebben, hebben ze nu zowel een bakkerij als winkel gevestigd op de Hillelaan. Vanuit hier wordt niet alleen Rotterdam, maar heel Nederland voorzien van zoetigheden. Zo zijn de producten van Sharp Sharp te vinden van Dudok tot aan een kindvriendelijk café in Groningen. 

Naast de mogelijkheid om koffie te drinken in de winkel, kent het buurpand nu ook zijn eigen koffiezaak. Het interieur hier is fris en licht; je kan zeggen dat het aan alle standaarden van een hip koffietentje voldoet. Echter, wie iets beter kijkt, ziet dat de vitrine is gevuld met een kleurrijk pallet aan taarten; de plaattaartjes van Sharp Sharp zouden we tekort doen met het predicaat standaard. 

Taart voor ieder moment 

Voor wie ingewijd is in de wereld van de veganistische koffiezaakjes zal de menukaart niet vertaald hoeven worden, maar voor de nieuwe gast is er een verklarende woordenlijst toegevoegd. Toch zullen de meesten verbaasd opkijken dat het menu niet alleen smoothie bowls en matcha latte beslaat, maar ook red coffee en kombucha. Een keuze maken is niet makkelijk en dus vragen we wat ze ons aanraden: divers ontbijt en quesadillas. Het ontbijt bestaat onder andere uit een sandwich met een romige notenpasta, een smoothie bowl en energybars. Fruit en noten vormen de basis van dit ontbijt en is er op verschillende, interessante manieren in verwerkt. De quesadillas zijn gevuld met gegrilde groenten en worden geserveerd met nachos en smaakvolle guacamole. Beiden zijn goed gevuld en de gerechten zorgen er dan ook voor dat we met hernieuwde energie de dag voortzetten.  

Maar Sharp Sharp staat bekend om zijn plaattaarten, en een bezoek is niet compleet zonder deze te proberen. Voor wie makkelijk keuzes maakt kan er één stuk worden besteld, maar wie meer moeite met kiezen heeft kan zich laten verrassen door een variëteit aan taart. Met zo veel aantrekkelijke opties geven wij de beslissing liever uit handen en zo staat er binnen een mum van tijd een schaal vol verschillende plaattaartjes voor onze neus. De smaken gaan van chocolade-karamel, naar aardbei-framboos-roos tot pompoen-cranberry. De één is verfrissend, de ander doet denken aan een gure herfstdag; maar zowel de traditionele als verrassende combinaties van smaken bevallen ons allemaal goed.  

Op de koffie 

Bij Sharp Sharp eet je goed, dat mag duidelijk zijn. De balans van smaken is goed en de combinaties zijn gevarieerd. Het feit dat alles uit de keuken veganistisch, glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers is, is indrukwekkend. Dit betekent echter wel dat de gerechten soms gelijkenis tonen binnen de varianten. Zo bestaan de plaattaartjes voornamelijk uit een knapperige bodem gevolgd door een romige bovenlaag, en vormen fruit en noten voornamelijk de basis. Dit leidt echter niet tot verveling, want de hoeveelheid aan keus in smaakcombinaties maakt dat Sharp Sharp een plek blijft om terug te keren, ook zonder glutenallergie.