Tien jaar Shiki Lounge: sushi, cocktails en een relaxte sfeer

Nieuwe shotjes aan de bar

Wij nemen plaats aan de bar, waar we uitzicht hebben op het hele restaurant. Terwijl we plaatsnemen, is de barman al druk in de weer met shakers. Voor we iets kunnen bestellen, schuift hij al twee shotglaasjes onze kant op. “Even iets nieuws proberen”, zegt hij.

Het blijkt zijn eigen twist op een Kir Royal. We slaan ’m achterover en zijn aangenaam verrast: het doet denken aan cassis winegums, maar dan in elegante cocktailvorm. We bestellen vervolgens een Hanami met lychee en een mocktail op basis van gingerbeer.

Bestellen met een code uit het ruime aanbod

Foto: Adinda de Boer

Met een drankje in de hand scannen we de QR-code en duiken in het menu. Shiki werkt volgens het All You Can Eat-principe, maar dan zonder tijdsdruk. Er is geen eindtijd, dus je kunt op je gemak blijven zitten en in je eigen tempo genieten.

Wat meteen opvalt: het sushi-aanbod is ruimer dan bij veel vergelijkbare zaken. Naast klassiekers als zalm en tonijn vind je hier ook nigiri met makreel, zeebaars en zoetwatergarnaal.

Dragon roll is favoriet

Verder zijn er temaki’s, gunkans en maki’s in alle soorten en maten, van creatieve varianten tot vertrouwde smaken zoals de California maki en de populaire Dragon Roll. Volgens eigenaar Xiao Zhao is die laatste ‘onverslaanbaar’ en favoriet bij veel vaste gasten.

Na de sushi is het tijd voor wat warms. De warme gerechten op de kaart zijn gevarieerd en bedoeld om te delen. Denk aan krokante ebi tempura, sappige chicken wings, gegrilde courgette en champignons en een malse lamsrack.

Ook de misosoep ontbreekt niet. De porties zijn bewust klein, zodat je makkelijk meerdere gerechtjes kunt proberen.

Relaxte sfeer bij Shiki

Langzaam raakt ook het restaurant voller. Er schuiven vriendengroepen aan, koppels die samen op date zijn en grotere gezelschappen die toasten op een verjaardag.

Toch blijft de sfeer relaxed. En wie liever thuis blijft, hoeft Shiki niet te missen. Het restaurant bezorgt namelijk ook aan huis in een groot deel van Rotterdam en won daarvoor vorig jaar nog de Thuisbezorgd.nl Award.

Hoofdfoto door Adinda de Boer