Begin mei opent Gastrobar Florijn in het Munthuys

Utrecht krijgt er een fine dining bar bij en wat voor één. In het volledig gerenoveerde rijksmonument Het Muntgebouw aan het Merwedekanaal opent event- en congreslocatie het Munthuys met Gastrobar Florijn.

​Gastrobar Florijn 

Het is een van de mooiste en meest indrukwekkende rijksmonumenten van Utrecht, op een steenworp afstand van de Jaarbeurs. In het uit 1911 daterende Muntgebouw werd meer dan een eeuw lang het Nederlandse muntgeld geslagen en opgeslagen.

In Het Hoofdgebouw opent begin mei Gastrobar Florijn in event- en congreslocatie het Munthuys. Het karakteristieke gebouw aan de Muntkade - toonbeeld van Hollands neo-classicisme - krijgt een mix aan functies. Van kantoor-, sport- en event- en congresruimten tot horeca. Gert-Jan Stok, onder andere bekend als kasteelheer van Kasteel Woerden, ontfermt zich over de exploitatie van de horeca en de zalen.

​Fine dining 

Met Gastrobar Florijn krijgt Utrecht er een fine dining bar bij die zeven dagen per week geopend zal zijn, van ‘s ochtends tot in de avond. Binnen is er plek voor 120 gasten, maar er komt ook een groot terras aan het water, op het zuiden.. Onder de bezielende leiding van chef-kok Wouter van der Beek (voorheen chef in Pand 33) kan er straks uitmuntend worden geluncht en gedineerd.

Het Munthuys wordt een evenementenlocatie met vijf grote zalen (tot 500 gasten), tien vergaderzalen en drie private rooms, waaronder de historische kamer van Koningin Wilhelmina. Bijzonder zijn ook de sfeervolle binnenplaats en de Rijkszaal in de oude bibliotheek waar, naast boeken over munten, ook kookboeken komen te staan.