In een tijd waar een rondje wandelen langs de grachten van Utrecht met een stomend bakkie koffie hét hoogtepunt van de dag is, zijn goede koffietentjes essentieel. Café Daen’s liet zich dat niet twee keer zeggen, want vlak na de eerste lockdown openden zij in april Daen’s Deli, een afhaalzaak voor koffie, broodjes en taart.

Het concept van Daen’s​

Daen’s, vernoemd naar de hond van de eigenaar, bestaat uit een café, een plantenwinkel, een kledingzaak, een hotel en nu, sinds kort, de deli. Voor ieder wat wils dus. De deli bevindt zich op de Minrebroederstraat, het verlengde van de Ganzenmarkt, en om de hoek van het Stadhuisplein. Met andere woorden: in het hartje van Utrecht. Volgens Isa van der Sanden, floor manager bij Daen’s, lag het plan voor de Deli er al even, maar eigenlijk pas voor over een aantal jaar. “Toen we twee maanden dicht moesten vanwege corona besloten we vaart te zetten achter de deli”, aldus de leidinggevende.

Waar Utrecht samenkomt

Bij de Deli hangt een ongedwongen, knusse sfeer. Jonge moeders die in de ochtend een croissantje afrekenen voor hun dreumes, hippe studenten die een dirty chai met havermelk bestellen en het duidelijk hechte team van Daen’s waar je altijd wel een glimp van opvangt. “Het moet vooral gewoon heel gezellig zijn”, zegt Isa. “Er zijn een aantal vaste gasten, die zelfs een vaste bestelling hebben, maar verder komen er vooral veel voorbijgangers die zin hebben in een lekker kopje koffie of een broodje.”

Utrechtse producten

Niet alleen Utrechters komen samen bij Daen’s, ook lokale producten. Ze verkopen koffie van de Utrechtse branderij Nordkapp, brood van BROEI bakkerij, noten en chocolaatjes van de Notenfabriek en limonade van Roze Bunker. “We kijken steeds meer naar wat er te vinden is in Utrecht. Zo halen we ook onze groenten bij de groenteboer en onze kaas van de kaasboer op de markt.” Daarnaast bakt het team ook veel zelf. “We bakken zelf carrot cake, cheesecake, chocoladetaart, in de zomer key lime pie en koekjes. Vorige week hadden we ineens red velvet, gewoon, omdat iemand zin en tijd had om dat te maken.”

Koffie en kaneelbroodjes

Menig thuiswerker klopt in de pauze aan bij Daen’s voor een broodje. Er is onder andere keuze uit Caprese, makreel, clubsandwich en tomatentapenade met geitenkaas. Isa’s favoriet? “Broodje Isa, met chilimayo, kaas en ei.” Toch komt het meeste volk speciaal naar Daen’s voor de koffie en de kaneelbroodjes. “Ja, de kaneelbroodjes, sowieso. Onze kaneelbroodjes zijn van BROEI bakkerij en absoluut favoriet. Dat is écht een ding.”

Kunnen wij ons in vinden. De licht zoete bollen hebben een bite door de stukjes pecannoten, bevatten een royale dosis kaneel en zijn lekker smeuïg – vooral wanneer ze net uit de oven komen. Een échte aanrader voor de kaneelbroodjesfans onder ons. Psst, kleine tip: zorg er wel voor dat je een beetje trek hebt, want ze zijn van behoorlijk formaat.