Voor één avond verandert de bakkerij aan de Newtonstraat in een Romeinse pizzeria. Op vrijdag 28 augustus bakken Emanuele en Clara vijf verschillende soorten pizza al taglio: de rechthoekige Romeinse pizza die dankzij een fermentatie van 48 uur een extra knapperige bodem krijgt.
De pizza bestel je per stuk aan de bar, zodat je er vooral meerdere kunt proberen. Tom van Cave de l’Est selecteert voor de avond vijf bijpassende wijnen en ook aan een toetje is gedacht. Opeten kan op het terras, maar meenemen mag net zo goed.
Vanaf 18.00 uur gaan de pizza’s de oven in en er wordt doorgebakken tot alles op is. Reserveren kan niet, dus hier geldt: vol is vol en op is op.
