Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Niet in de vorm van een verhaal maar meer in telegramstijl. Van wat voor restaurant is het, sinds wanneer open, waar, welke sfeer en welke gerechten en/of drankjes moet je zeker doen.
Fyka
Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Vandaag bespreken we Fyka.
20 Apr 2026
Hans van de Meeberg
blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
- 20 Apr 2026
Fyka
Wat is het?
Het brood en broodjes avontuur van FYR met de overname van de Petit Charcuterie van Barlotta aan de Grachtengordel.
Waar?
In een knus beneden/bel-etage pandje aan Singel 317.
Wat eet of drink je?
Broodjes, brood, patisserie, viennoiserie en koffie door het team achter FYR. Probeer de zuurdesem focaccia met eigen gerijpte pastrami, rucola en mierikswortel eens.
Tips
Leuk voor een take-away koffie met wat lekkers erbij. Maar ook het zuurdesem brood van FYR voor thuis is meer dan de moeite waard.
Sfeer
Gezellig en knus zaakje met een laag plafond en een leuk bankje voor de deur.
Singel 317 | Amsterdam | ma - zo van 8.30 - 16.00 uur
Lees ook deze verhalen
Het wordt een mooi voorjaar bij The White Room
Voorjaar bij The White Room: nieuwe gerechten van chef Tristan de Boer, aspergelunch en events in een iconische setting vol historie en smaak.
House of Noa is waar het woord hotspot voor uitgevonden is
House of Noa in de Beurs van Berlage: premium visgerechten, temaki en sashimi, late-night vibe en cocktails in een sfeervolle, obscure setting.
BonBurger breidt uit naar Noord
BonBurger opent in april een tweede vestiging in Noord: groter, met reserveringen, BBQ van open vuur, cocktails en een muziekbar met dj-sets.
Maak je eigen Buik-account
Geniet van de volgende voordelen:
- Maak je eigen lijst van favoriete restaurants
- Onthoud de restaurants die je nog wil bezoeken
- Bewaar de verhalen die je nog wil lezen
- Ontvang gepersonaliseerde restaurantsuggesties
- Deel je goede ervaringen met anderen