Vuurtoreneiland

Eerst kon je er alleen in de zomer dineren, maar inmiddels is chef Sander Overeinder zo verzot op deze plek dat het jaarrond open is. Wie naar Vuurtoreneiland wil gaat met de boot en daar begint het eten al. Daarna zit je even echt afgezonderd van Amsterdam te genieten van de volledig op open vuur bereide gerechten. Die stijl kennen we van Sander uit de keuken van restaurant As, hier nog avontuurlijker en misschien niet buiten, maar wel vrijwel zonder elektriciteit.