10X Vin naturel in de hoofdrol

Natuurwijn, vin naturel, naturwein, natuur, natuurlijke wijnen, er zijn namen te over voor de wijn waarbij er zo min mogelijk wordt ingegrepen bij het productieproces. Amsterdam mag zich met recht de natuurwijnhoofdstad van het land noemen. Er zijn inmiddels zo veel wijnbarren dat een stevige selectie noodzakelijk is. De Buik heeft haar originele lijst van enkele jaren terug compleet onder handen genomen en presenteert hier tien top (natuur)wijnbarren.

Natuurwijn aan de bar met een klein hapje erbij

Natuurwijn maakt de tongen los bij wijnliefhebbers. Je houdt ervan of je haat vin naturel. Maar, er is altijd een maar, inmiddels wordt ook deze categorie steeds volwassener. Dat merk je aan de kwaliteit en dat zie je aan de locaties waar het geschonken wordt. 

De Buik publiceerde niet zo lang geleden onze lijst waar je ze kunt drinken en ook uitgebreid kunt tafelen. Nu maken we een selectie waar je misschien best iets simpels, of misschien net ietsje meer, kunt eten maar waar het voornamelijk over het drinken van (natuur)wijn gaat. Dit zijn onze tien adressen waar je volop de natuur naar binnen kunt klokken.

Natuurwijnbarren in Amsterdam-Centrum

Café De Twee Prinsen

Fijn adres om na het werk even binnen te lopen voor een lekker glas natuurwijn. In de zomer met een terras voor de deur aan de gracht. Van de mannen achter Binnenvisser dus met de wijnselectie zit het hier meer dan goed. Het gemiddelde lid van de Havermelk Elite zit het liefst op de enigszins ongemakkelijke krukjes met uitzicht op de gracht en de buren van Kikkie.

Café De Twee Prinsen Prinsenstraat 27, Amsterdam

Bar Pif

Genoemd naar wat meestal de eerste indruk van een wijn is: de geur oftewel de neus van de wijn. Pif zit midden in de Jordaan om de hoek van het andere familielid Rebels wijn en schenkt avontuurlijke natuurwijnen in een knusse setting. Vraag wel even naar de grote wijnkaart als je een fles bestelt.

Bar PIF Tweede Tuindwarsstraat 10, Amsterdam

Natuurwijnbarren in Amsterdam-Noord

In Amsterdam-Noord zijn veel zogenaamde natuurwijnrestaurants te vinden, een mooi overzicht vind je hier.

Natuurwijnbarren in Amsterdam-Oost

Bottleshop Ams

Recent geopend op de begane grond van het zwart-witte Thonikpand waar Undercover op de eerste etage zit. 'Coventionally incorrect' zo noemen ze de wijnkaart. Hier is het alleen natuurwijn wat de klok slaat in een fijne internationale ‘foodbar’ omgeving waar de hapjes Frans-Japans georiënteerd zijn.

Wibautstraat 130

Alex + Pinard

De grote zus van Bar Pif heeft naast een ruime keuze in natuurwijnen ook ietsje meer te eten. Maar om Alex + Pinard nu een restaurant te noemen gaat ons wat te ver. Ons advies negeer de eters en neem een glas, wat kaas en plof op het terras aan de Dappermarkt.

Alex + Pinard Ukrainian Popup Dapperstraat 10, Amsterdam

Natuurwijnbarren in Amsterdam-Zuid

Glouglou

De pionier van de ‘natuur’ wijnbar in Amsterdam. Hier drink je natuurwijnen van eigen import en eet er een klein hapje bij. Bijzonder is dat je bij Glouglou, in het kleine winkeltje met eigen ingang, ook wijnen voor thuisgebruik kunt kopen. Lekker terras aan de straat in de Pijp.

Glouglou Tweede van der Helststraat 3, Amsterdam

La Dilettante

Past in het rijtje van Bar Centraal en Glouglou, want Hans & Olivier, want de mannen van La Dilettante deden hun ervaring op bij de twee natuurwijnpioniers die ook in deze lijst vermeld staan. Hier proef je de sfeer van een Franse cave-à-manger en zit je heerlijk op het terras voor de zaak te genieten van je vin naturel.

La Dilettante Saenredamstraat 37, Amsterdam

De Nada

Deze muziek- & wijnbar met een wijnkaart die met de seizoenen meebeweegt zit op de oude plek van de Riverside bar in de Rivierbuurt van Zuid. De bites variëren van charcuterie en kaas tot simpel lekkers van de BBQ. Alle natuurwijnen van de kaart zijn ook per glas te bestellen en de muziek is fijn met in het weekend speciale thema’s en dj-sets.

Uiterwaardenstraat 99

Natuurwijnbarren in Amsterdam-West

Fabus

Natuurlijke wijnbar gerund door vrouwen waar natuurwijnen van de minder bekende regio’s en landen wordt geschonken. De kaart van Fabus omvat veel natuurwijnen uit de ’ië’ landen als Slovenië, Tsjechië, Servië, Kroatië en Georgië.

De Clerqstraat 105H

Compartir

Ook een beetje een randgevalletje: is het een wijnbar met hapjes of een restaurant met een uitgebreide natuurwijnkaart? Het is sowieso goed tafelen in het warme pandje aan de Spaarndammerstraat, maar we geven Compartir nog even het voordeel van de twijfel vanwege de compacte menukaart maar hopen wel dat de wijnen per glas worden uitgebreid.

Compartir Spaarndammerstraat 49, Amsterdam

Bar Centraal

Het zusje van Glouglou aan de Ten Katemarkt in West heeft net zo’n fijn natuurwijn assortiment en terras maar gaat culinair een stapje verder.

Zie hoofdfoto voor de bar van Bar Centraal.

Bar Centraal Ten Katestraat 16, Amsterdam

Nog een paar ‘natuurlijke’ tips

Natuurwijn kun je ook wel eens drinken bij een niet-wijnbar. Zoals bij Chateau Karlito aan de Van der Pekstraat in Noord waar winkel, (filter)koffie en natuurwijn hand-in-hand gaan. Bij Levain et le Vin in West kun je bij het kopen van jouw zuurdesem even een lekker glas nemen. Five Ways in Oost heeft bij de lunch (en daarna) een kleine keuze uit fijne natuurwijnen.