15x restaurants met geweldige natuurwijn bij je gerecht

Natuurwijn in Amsterdam

You hate it or you love it: natuurwijn. Bij natuurwijn worden er geen chemische toevoegingen gedaan, geen suikers toegevoegd en slechts een minimale hoeveelheid sulfiet. Deze wijn past dus ook prima in je dieet, maar je krijgt er helaas wel gewoon een kater van.

Amsterdam is de natuurwijnhoofdstad van Nederland met veel “neo-wijnbarren” als Glouglou of La Dilettante die allemaal vin naturel schenken. Zoals jullie weten houden wij ook wel van een hapje en gelukkig vind je steeds vaker restaurants met een wijnkaart waar natuurwijn de hoofdrol. De Buik zet 20 zaken op een rij voor de hardcore natuurwijn liefhebber met lekkere trek. Waarbij het opvalt dat Noord een echte ‘natuurwijn’ heaven is.

Natuurwijn in Amsterdam Centrum

Choux

De vader van de natuurwijnrevolutie in Amsterdam is Figo van Onno, de sommelier en mede-eigenaar van Choux, tevens eigenaar van (natuur)wijn importbedrijf Zuiver. De harmonie tussen de natuurlijke wijnen en de gerechten is hier op zijn best. Uit de keuken van chef Merijn van Berlo rollen de mooiste gerechten waar groente, zuren en bitters fijn samensmelten met de subtiele vins naturel van de sommeliers van Choux. Hier moet je eens gegeten hebben, echt.

Choux De Ruijterkade 128, Amsterdam

BAK

Op de creativiteit van chef Benny Blisto van BAK staat geen maat maar datzelfde geldt voor de inventiviteit van sommelier Alessandro da Fies met zijn natuurwijn keuzes. Onze favoriet is de wijn van Vale di Sole ooit als natuurwijnpionier ‘de schande van Nebbiolo’ genoemd.

BAK Van Diemenstraat 408, Amsterdam

Bambino vijzelgracht 5, Amsterdam

Calisto

Calisto, het nieuwe restaurant binnen de groep van Café Binnenvisser en Cornerstore, serveert de rauwe Romeinse keuken (met veel orgaanvlees) van chef Stefano Orofino met een geweldig natuur & bio-dynamisch wijnassortiment.

Calisto Haarlemmerdijk 61, Amsterdam

CUE

Foto door ZSofia Bodnar

CUE is een listening bar en restaurant, geopend in oktober 2024 door het team van het voormalige Michelin‑restaurant Vanderveen* (chef George Kataras en sommelier Mohamed Aous), en combineert verfijnde gastronomie, een toonaangevende wijnkaart en een bijzondere muziekervaring. CUE staat op de Star Wine List met een White Star‑plaatsing, wat het niveau van hun wijnselectie bevestigt.

CUE Utrechtsestraat 30, Amsterdam

Natuurwijn in Amsterdam Noord

Hotel de Goudfazant

Noord is een van de hotspots voor natuurwijnen en Hotel de Goudfazant was hier de voorloper. Je eet hier al jarenlang een heel fijn menu van de dag of je kiest voor de (Franse) klassiekers. De wijnkaart is misschien wat compact maar heel interessant en betaalbaar.

Hotel de Goudfazant Aambeeldstraat 10, Amsterdam

FC Hyena

Drie keer rollen vanaf Hotel de Goudfazant beland je bij FC Hyena: een bioscoop (lees: filmhuis), wijnbar en restaurant ineen, waar je al het eten en drinken de bioscoop mee kunt innemen. Qua drinken staan ze vooral bekend om hun natuurciders en -wijnen. In welke bioscoop kun je nou tijdens je film van natuurwijn genieten?

FC Hyena Aambeeldstraat 24, Amsterdam

Metro (en Entrepot)

Metro is de nieuwe zaak van Xander Waller waar natuurwijn net zo’n grote rol speelt als in zijn andere zaak Entrepot. Het verschil? Een iets kleinere wijnkaart bij Metro en wat meer boersige gerechten. Tip: neem een fles en plof aan de bar van MetroMetro: Asterweg 22 (Noord)Entrepot: Entrepotdok 8 (Centrum - Kadijken)

Café Restaurant Metro Asterweg 22, Amsterdam

Restaurant Entrepot Entrepotdok 7, Amsterdam

Europa & Euro Pizza

Schitterende, zigzaggende, azuurblauwe bar bij Restaurant Europa

Zijn Restaurant Europa en Euro Pizza nu zusjes of broertjes? In ieder geval zijn er nu – met de recent geopende Benelux Bar ernaast – nu drie zaken op een rij met natuurwijnen aan het Gedempt Hamerkanaal in Noord. Euro Pizza voor natuurlijk een pizza en wat bijgerechten, Benelux Bar voor de drinks en snacks en naar Europa ga je voor een avondvullende fine dining experience.

Euro Pizza Gedempt Hamerkanaal 79, Amsterdam

Restaurant Europa Gedempt Hamerkanaal 81, Amsterdam

Cornerstore

Een store nee, maar wel een fijn hoekrestaurant met te gekke muziekinstallatie op een rauw stukje Noord. Hier kookt de chef licht met Aziatische invloeden en hanteert een flexitarisch menu (vlees of vis is een optie) naast wat à-la-carte opties. Er is een heel fijn assortiment natuurwijnen. Logisch want CS behoort tot de familie van Binnenvisser (zie verderop).

Corner Store Papaverweg 11, Amsterdam

Copain

Chef Jesse Cameron (ex Choux en Felperlaan) laat het een na het andere smaakvolle kunstwerkje (nadruk op groente) uit de keuken rollen en de kundige en vriendelijke bediening zorgt voor aan passend wijn of (eigen gemaakte) sappenadvies.

Copain Tt. Vasumweg 42, Amsterdam

Nikotin

Nikotin, opgericht door Tim van de Molen & Nachbar is een restobar met creatieve gerechten en topdranken. Deze opkomende parel is een aanrader voor de zomeravonden, waarbij je lekker op het zonovergoten terras aan het Gedempt Hamerkanaal zit. Een relaxte plek waar natuurwijn perfect samengaat met smaakvolle comfort food bites.

Nikotin Gedempt Hamerkanaal 75a, Amsterdam

Natuurwijn in Amsterdam-Oost

Alba

Alba gaat net zo met de menukaart om als met de wijnkaart. De seizoensproducten komen van boeren die werken met weinig toevoegingen of interventie. De natuurlijke wijnkaart is niet te groot en heeft veel keuze onder de 50 euro. Fijn terras, beetje beschut bij een klein pleintje en niet te direct aan de Wibautstraat.

Alba Amsterdam Wibautstraat 105, Amsterdam

Buurtcafé de Tros

De Tros is zo’n buurtcafé dat elke wijk in Amsterdam wel wil hebben. De kaart is spannend, wisselt regelmatig en er is 100% natuurwijn op de kaart.

Buurtcafé de Tros Linnaeusstraat 63, Amsterdam

Natuurwijn in Amsterdam-West

Café Binnenvisser

Binnenvisser kent ‘no reservations’. Gewoon binnenlopen is hier het motto en daar houden we bij de Buik van. Nog even los dat het hier überhaupt altijd genieten is. Van de sfeer, het voelt echt als een bruin café. Van het creatieve eten met veel aandacht voor groente en van de natuurwijnkaart. Met als voordeel dat ze hier ook veel per glas schenken. Dus de plek om je smaak en kennis verder uit te breiden.Bilderdijkstr. 36 (West)

Café Binnenvisser Bilderdijkstraat 36, Amsterdam

Gitane

Angelo Kremmydas serveert mediterrane gerechten met soms een toefje Midden-Oosten en heeft een uitgebreide wijnkaart met een paar fantastische natuurlijke gems. Vraag even naar het ‘geheime’ boekje.

September Baffinstraat 1, Amsterdam

Om het af te leren: nog meer natuurwijntips

Café Modern

is nog een ander

natuurwijnmonument

in Noord. Bij Eetcafe Dorus in de De Clerqstraat eet je betaalbaar en drink je natuurwijn net zoals bij Kikkie aan de Prinsengracht waar ook veel natuurwijn geschonken.

Tegenwoordig is ook koffie en natuurwijn een gegeven bij Five Ways in Oost maar ook hamburgers en een natuurwijnkaart gaan goed samen het bewijs is Bon Burger in West.

Pizza & natuurwijn

Pizza en natuurwijn is een dingetje in Amsterdam waar zowel De Klaproos als Olido en Eatmosfera (op twee locaties) fantastische pizza’s serveren in combinatie met een aansluitende natuurwijnen. En dat blijkt heel goed met elkaar te werken.