Vorige Volgende Choux

Vorige Volgende

Nu gesloten

De Ruijterkade 128 1011 AC Amsterdam

Choux zou op ieders bucketlist moeten staan. Eet er verfijnde groentegerechten en drink mooie vins nature, neem het sap arrangement en geniet van de mooi opgemaakte borden.

Suggesties of onjuiste informatie ontdekt?Geef het aan ons door »

Choux

De Ruijterkade 128 1011 AC Amsterdam

Choux is een van de zaken in Amsterdam waar je gewoon eens moet hebben gegeten. In dit ‘vegetable forward’ restaurant van chefkok Merijn van Berlo spelen groenten de hoofdrol met af en toe een vis of wild toevoeging. Alle ingredienten komen van lokale producenten. De ‘plating’ van Merijn is van een ongekend hoog niveau. De opmaak van de borden bij Choux is echt meesterwerk. Sommelier Figo van Onno zorgt altijd voor een passend glas natuurwijn, vaak van eigen import. Bij Choux is het alcoholvrije arrangement ook een aanrader, veel sappen worden zelf ontwikkeld.

Kenmerken

Maaltijd: Diner

Stadsdeel: Amsterdam centrum

Keuken: Internationaal

Soort zaak: Restaurant

Prijsniveau: Wat duurder

Openingstijden

Op dit moment zijn wij: gesloten

06:00

08:00

10:00

12:00

14:00

16:00

18:00

20:00

22:00

00:00

02:00

04:00

06:00

Maandag

Gesloten

Dinsdag

18:0022:00

Woensdag

18:0022:00

Donderdag

18:0022:00

Vrijdag

18:0022:00

Zaterdag

18:0022:00

Zondag

Gesloten

Lees ook deze verhalen over Choux:

Mensen

Merijn van Berlo over diepte in een gerecht

Aan de Ruyterkade in Amsterdam vind je restaurant Choux. Te herkennen aan de knalrode gevel en kas op het dak waarin groenten de hoofdrol spelen.

Uit eten

Choux: Niet lullen maar eten

Wij gingen op een doordeweekse avond eten bij Choux en we waren met stomheid geslagen: de smaakexplosies uit minimaal aantal ingrediënten snoerden ons de mond.

Nieuws

Wijntuin Choux: genieten van natuurwijnen tussen de kruiden

Bijna onopgemerkt is deze zomer een van de leukste wijnbarren van Amsterdam open gegaan: de wijntuin van Choux, met natuurwijnen en zuurdesem pizza's.

Nieuws

Merijn van Berlo; naast Choux ook al 25 jaar succesvol op de Parade

De chef van een van de succesvolste restaurants in Amsterdam kleurt al meer 25 jaar de Parade culinair in met zijn La Cantine. Zijn geheim lees je nu!

Misschien zijn deze restaurants ook interessant: